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에
35
리뷰
볶은 발사믹 버섯
Bowman의
발사믹 버섯 볶음
10분 이내에 제공할 수 있는 빠르고 쉽고 놀랍도록 맛있는 애피타이저 또는 반찬입니다! 햄버거나 스테이크와 같이 좋아하는 구운 고기를 토핑하거나 요리된 파스타나 밥에 던지기에 완벽합니다! 당신이 그들을 제공하는 방법에 관계없이 발사믹 글레이즈는 모두가 즐길 수 있는 엄청난 맛을 더합니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
93
kcal
예습
5
분
분
요리
5
분
분
총 시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
파운드
크레 미니 (베이비 벨라) 버섯
(분기 또는 절반)
▢
1
식탁 용 스푼
발사믹 식초
▢
2
찻 숟가락
갈색 설탕
▢
1
식탁 용 스푼
솔 티드 버터
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
찻 숟가락
다진 마늘
▢
2
찻 숟가락
파르 메산 치즈
(선택 사항, 강판)
▢
2
찻 숟가락
파슬리
(선택 사항, 다진)
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명령
발사믹 식초와 흑설탕을 합친다. 따로.
중간 크기의 소테 팬에 올리브 오일과 함께 버터를 중간 불로 가열합니다. 버섯과 마늘을 넣고 버섯이 기름과 버터를 흡수 할 때까지 약 2 ~ 4 분 정도 자주 저어줍니다.
발사믹과 흑설탕 혼합물을 버섯 위에 넣고 약 2 분 동안 또는 식초와 설탕에서 버섯이 캐러멜 화 될 때까지 자주 저어줍니다 (파슬리도이 단계에서 추가하거나 장식용으로 남겨 둘 수 있습니다).
불을 끄고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 파마산 치즈와 신선한 다진 파슬리를 얹습니다 (선택 사항). 뜨거울 때 즉시 서빙하거나 냉장 보관하여 차게 서빙하십시오.
노트
오일과 버터를 섞어서 사용하면 좋아요
버섯 구이용. 오일은 버터가 고열에서 타는 것을 방지하면서 맛있는 풍미를 더해줍니다.
싱싱한 버섯을 골라
, 견고하고 흠이 없습니다. 다양한 종류의 버섯을 자유롭게 사용하십시오. 크레미니
(베이비 벨라)
또는 양송이 버섯은 소테에 잘 어울립니다.
버섯이 부드러워질 때까지 볶는다
발사믹 식초 혼합물을 추가하기 전에 색상이 황금빛 갈색입니다. 너무 익히지 마십시오. 부드러워질 수 있습니다.
필요한 경우 버섯을 배치로 요리하십시오.
. 팬을 너무 많이 채우면 적절하게 볶는 대신 찌게 될 수 있습니다. 이렇게 하면 질감이 약간 다른 버섯이 됩니다.
영양소
칼로리 :
93
kcal
(5의 %)
|
탄수화물 :
7
g
(2의 %)
|
단백질:
3
g
(6의 %)
|
지방:
6
g
(9의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
콜레스테롤 :
7
mg
(2의 %)
|
나트륨:
41
mg
(2의 %)
|
칼륨:
508
mg
(15의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
90
IU
(2의 %)
|
비타민 C :
0.2
mg
|
칼슘:
26
mg
(3의 %)
|
철:
0.5
mg
(3의 %)
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