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에
3
리뷰
블루치즈버거
이
블루 치즈 버거
육즙이 많고 풍미가 가득하며 패티와 토핑으로 톡 쏘는 블루 치즈 크럼블이 특징입니다! 스토브 탑이나 그릴에서 만들 수 있으며 매번 완벽하게 조리된 버거를 먹을 수 있습니다! 저를 믿으세요. 블루 치즈 팬이라면 절대 잊지 못할 버거입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
3
서빙
칼로리 :
865
kcal
예습
10
분
분
요리
7
분
분
총 시간
17
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1½
파운드
갈은 소고기
(저는 소고기를 85:15 비율로 사용했습니다)
▢
2
식탁 용 스푼
향신료
(다진 것)
▢
2
oz
블루 치즈
(부서진)
▢
1
찻 숟가락
버거 조미료
▢
½
찻 숟가락
우스터 셔 소스
▢
3
햄버거 빵
(¼파운드 버거를 만드는 경우 양의 두 배)
▢
3
조각
베이컨
(바삭 바삭)
▢
½
매질
적 양파
(슬라이스)
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명령
큰 믹싱 볼에 갈은 쇠고기, 골파, 블루 치즈 크럼블, 우스터셔 소스를 함께 섞습니다.
그릴, 프라이팬 또는 프라이팬을 중간 정도 높은 열의 상단으로 예열합니다(
그릴에서 약 425°F / 218°C
).
스토브 탑
: 팬을 달구는 동안 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 추가합니다.
그릴
: 석쇠를 청소하고 기름칠하십시오.
한편, 고기 혼합물을 ½파운드 패티 XNUMX개로 만듭니다.
(또는 ¼파운드 패티 XNUMX개).
패티가 뜨거워지면 버거 시즈닝으로 패티 윗부분을 충분히 간을 한 다음 즉시 팬에 넣습니다.
(또는 그릴에)
양념한 면이 아래로 향하도록
.
약 4분 동안 익힌 다음 두 번째 면을 간을 합니다. 패티를 뒤집고 추가로 3~4분 동안 또는 원하는 수준으로 익을 때까지 굽습니다.
다 익으면 버거 패티를 불에서 내려 5분간 휴지시킵니다.
맨 아래 롤빵, 패티, 블루 치즈, 베이컨, 적양파 슬라이스, 맨 위 롤빵을 차례로 올려 버거를 조립합니다.
노트
너무 살코기 없는 쇠고기를 사용하면 드라이 버거가 됩니다. 육즙이 많은 패티의 경우 85/15 또는 80/20 비율을 선택하십시오.
버거 패티는 최대 하루 전에 미리 준비할 수 있습니다. 비닐랩으로 잘 싸서 냉장고에 보관하면 끝!
다진 쇠고기는 권장 사항이 있습니다.
내부 온도
(총 160 단계)
° F (
71 ° C
) 안전한 것으로 간주되기 위해. 고기 온도계를 사용하는 것이 버거가 다 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
보관 방법: 남은 패티는 밀폐된 백이나 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하십시오. 패티만 보관하고 제공할 준비가 되면 버거를 조립하는 것이 좋습니다.
재가열하기: 버거를 재가열하는 가장 좋은 방법은 오븐에 넣는 것입니다. 호일을 깐 베이킹 시트 위의 금속 와이어 랙에 패티를 놓고 400에서 굽습니다.
° F (
205 ° C
) 3분, 뒤집은 후 다른 면을 XNUMX분 더 익힙니다.
영양소
칼로리 :
865
kcal
(43의 %)
|
탄수화물 :
25
g
(8의 %)
|
단백질:
50
g
(100의 %)
|
지방:
61
g
(94의 %)
|
포화 지방:
24
g
(150의 %)
|
고도 불포화 지방 :
4
g
|
단일 불포화 지방 :
26
g
|
트랜스 지방:
3
g
|
콜레스테롤 :
190
mg
(63의 %)
|
나트륨:
741
mg
(32의 %)
|
칼륨:
802
mg
(23의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
259
IU
(5의 %)
|
비타민 C :
3
mg
(4의 %)
|
칼슘:
217
mg
(22의 %)
|
철:
6
mg
(33의 %)
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