이 크리스마스 과일 케이크 트러플 조리법은 고전적인 과일 케이크를 가져다가 한 입 크기의 초콜릿 디저트로 순식간에 바꿔줍니다! 몇 가지 재료만 있으면 되고 실제 굽는 과정도 없습니다. 초콜릿 코팅을 녹이기만 하면 됩니다. 남은 과일 케이크를 활용하는 것도 좋은 방법입니다!
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명령
베이킹 시트에 양피지나 양피지를 깔고 옆에 둡니다. 큰 믹싱 볼에 손으로 과일 케이크를 곱게 부순다. 원하는 경우 옵션 파인애플 주스를 추가하고 부서진 과일 케이크에 섞습니다.
쿠키 스쿱을 사용하여 과일 케이크 1테이블스푼 부분을 떠서 손으로 부서진 과일 케이크를 공 모양으로 만듭니다. 코팅하기 전에 과일 케이크 볼을 냉장고에 넣어 20-30분 동안 식힙니다.
이중 보일러 또는 전자레인지용 그릇을 사용하여 깎은 아몬드 껍질과 쇼트닝을 녹입니다. 이중 보일러를 사용하는 경우 하단 냄비에 1-2인치의 물을 넣고 끓입니다. 열에 안전한 아몬드 껍질 그릇을 얹고 저어 녹입니다.전자레인지를 사용하는 경우 각각의 전자레인지 사이에 저어주면서 고출력으로 15초 단위로 짧게 작업하십시오.
포크를 사용하여 각 프루트케이크 볼을 녹인 아몬드 껍질에 담그고 돌돌 말아 완전히 코팅합니다. 여분의 초콜릿을 가볍게 두드려 준비한 과자 굽는 판에 옮깁니다.
원하는 경우 크리스마스 스프링클을 얹거나 더 많은 초콜릿을 뿌립니다.
노트
아몬드 껍질을 잘게 다지면 훨씬 더 빨리 녹는 데 도움이 됩니다!
다양한 아몬드 껍질을 녹여 한 가지 이상의 색상으로 트러플을 만듭니다. 대조되는 색상을 사용하여 스프링클 대신 또는 추가로 트러플 위에 이슬비를 뿌릴 수도 있습니다! 사용하는 각 유형의 아몬드 껍질에 쇼트닝 티스푼을 추가하여 부드럽게 녹입니다. 저는 밀크초콜릿, 다크초콜릿, 화이트초콜릿을 사용했어요.
트러플을 만들기 전에 부서진 과일 케이크에 럼, 위스키, 버번 또는 브랜디를 조금 넣으면 풍미가 더해집니다! 또는 무알코올 옵션을 위해 파인애플 주스, 오렌지 주스 또는 사과 주스를 추가할 수 있습니다.
보관 방법: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 차게 또는 실온에서 즐길 수 있습니다. 초콜릿이 굳은 후 최대 6개월 동안 냉동 보관할 수도 있습니다.