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에
11
리뷰
새우 Scampi
레몬 마늘 소스에 부드러운 새우를 넣은 환상적인 클래식 요리!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
273
kcal
예습
10
분
분
요리
5
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
8
oz
익힌 파스타
(우리는 링귀니를 사용했습니다)
▢
12
oz
큰 새우
(껍질을 벗기고 다듬었다)
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
2
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
4
식탁 용 스푼
버터
(분할 - 2, 2 큰 스푼 분량)
▢
½
컵
마른 화이트 와인
▢
¼
찻 숟가락
분쇄 된 붉은 고추 조각
▢
½
넓은
레몬
(주스 & 풍미)
▢
½
컵
플랫 리프 이탈리안 파슬리
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
2
식탁 용 스푼
파르 메산 치즈
(선택 사항, 강판)
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명령
파스타를 삶아 물기를 제거하고 따로 보관하십시오.
큰 프라이팬이나 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열하고 새우를 넣고 1 분 정도 익힌 다음 다진 마늘을 넣습니다. 새우와 마늘을 계속 움직이십시오 (균등하게 요리하고 마늘이 타는 것을 방지하기 위해).
새우가 분홍빛이 돌기 시작하면 버터 2큰술을 넣고 2~3분 정도 끓인다. 새우를 3~4분 또는 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 다 익은 새우는 접시에 담아 따로 둡니다.
팬에 화이트 와인, 버터 2큰술, 으깬 고추 조각, 소금 및 후추, 레몬 껍질을 추가합니다. 소스를 저어 끓입니다.
화이트 와인과 버터 소스가 끓으면 새우를 팬에 다시 넣습니다. 다진 파슬리와 레몬 주스를 넣고 저어 불을 끄십시오. 프라이팬이나 프라이팬 중앙에 우물을 만든 다음 조리 된 파스타를 팬 중앙에 놓습니다.
소스, 새우, 파스타를 모두 섞어 섞습니다. 즉시 봉사하십시오. 원하는 경우 다진 파슬리, 레몬 제스트, 갓 간 파마산 치즈로 장식합니다 (선택 사항).
Video
영양소
칼로리 :
273
kcal
(14의 %)
|
탄수화물 :
5
g
(2의 %)
|
단백질:
24
g
(48의 %)
|
지방:
14
g
(22의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
콜레스테롤 :
301
mg
(100의 %)
|
나트륨:
1237
mg
(54의 %)
|
칼륨:
357
mg
(10의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
1090
IU
(22의 %)
|
비타민 C :
19.8
mg
(24의 %)
|
칼슘:
192
mg
(19의 %)
|
철:
3.6
mg
(20의 %)
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