돌아 가기
이메일 링크
인쇄
레시피 이미지
노트
영양 라벨
-
+
서빙
미국 관습법
메트릭
작게
표준
확대
레시피 인쇄
이 레시피가 마음에 드시나요?
그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오!
4.98
에
43
리뷰
레몬 버터 구운 대구 레시피
My
레몬 버터 구운 대구
생선은 톡 쏘는 크림 같은 레몬 버터 소스에 부드럽고 벗겨지기 쉬운 대구를 완벽하게 굽습니다! 훌륭한 대구 필레의 가벼운 껍질이 풍부한 소스와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 쉬운
구운 흰살 생선 요리법
맛이 뚝뚝 떨어지고 있어요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
529
kcal
예습
10
분
분
요리
20
분
분
총 시간
30
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
파운드
대구 필렛
(신선함, 부분 크기로 자름)
레몬 버터 크림 소스
▢
1
컵
진한 크림
▢
½
컵
마른 화이트 와인
(저는 피노그리지오를 사용했어요)
▢
2
넓은
레몬
(주스와 풍미-풍미를 2 등분으로 나눕니다)
▢
4
식탁 용 스푼
버터
(+ 베이킹 접시에 기름을 바르는 데 더 많은 양)
▢
1½
식탁 용 스푼
딜 잡초
(신선하고 다진 것 - 1테이블스푼 및 ½테이블스푼 분량)
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
¼
찻 숟가락
흰 후추
도와주세요!
레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
오븐을 425 ° F로 예열
(218°C/가스 마크 7)
. 작은 베이킹 접시에 기름을 바르세요
(대구 필렛 부분을 넣을만큼 충분히 큼)
버터, 선호하는 중성 맛 식용유 또는 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 사용하세요.
헹구고 두드려주세요
대구 필레 2파운드
종이 타월로 말린 후 약간의 양념으로 양념하세요.
½ 작은 술 소금
과
백 후추 ¼ 작은 술
.
레몬 버터 소스
가열
1 컵 무거운 크림
,
드라이 화이트 와인 ½ 컵
, 그리고 레몬즙
큰 레몬 2개
와 더불어
4 큰 스푼 버터
버터가 녹을 때까지 중소형 냄비에 넣습니다.
처음 1테이블스푼 부분을 추가합니다.
딜 잡초 1½테이블스푼
그리고 레몬 제스트의 첫 ½ 부분은
큰 레몬 2개
. 그리고 대구살, 등심, 스테이크, 볼살 등을 양념한 후 남은 소금과 후추를 넣어주세요.
섞어서 섞은 다음 레몬 버터 소스가 약하게 끓을 때까지 가열합니다. 열에서 제거하십시오.
레몬 버터 구운 대구
베이킹 접시 바닥이 잠길 만큼 레몬 버터 소스를 붓고 소스 위에 양념한 대구 필레를 베이킹 접시에 담습니다.
크림 같은 레몬 버터 소스를 생선 위에 붓습니다.
(전체 소스의 절반 정도를 사용하고 나머지 절반은 서빙용으로 따로 보관해 두세요)
. 다진 딜과 레몬 껍질의 남은 부분을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 하세요.
(맛을보기 위해)
.
뚜껑을 덮지 않고 425°F에서 굽습니다.
(218°C/가스 마크 7)
.
대구 필레의 두께에 따라 가장 두꺼운 대구 필레는 20분 만에 조리되었습니다.
얇은 대구 부분을 사용하는 경우 12~15분 동안 요리하고 가장 큰 부분의 중앙을 확인하세요.
대구는 익었을 때 하얗고 벗겨져야 합니다. 남은 레몬 버터 소스와 함께 즉시 제공하십시오.
Video
노트
배송 시 요청 사항:
대구를 건조시킨 후 소금과 후추로 양념하면 양념이 생선에 가장 잘 붙는 데 도움이 됩니다. 원하는 경우 소스를 생선 위에 부은 후 양념을 하셔도 됩니다.
레몬을 곁들인 크리미한 소스는 이미 놀랍도록 부드러운 흰살 생선을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.
생선은 빨리 익어요. 대구 부분이 얇거나 작은지 조기에 확인하는 것이 좋습니다. 약 12분 정도에 익었는지 확인을 시작하세요.
생선을 145°F까지 요리하세요
(63 ° C)
대구 부분의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도. 생선은 완전히 익었을 때 불투명하고 쉽게 벗겨져야 합니다.
생선은 접시에서 계속 익으므로 빨리 서빙 접시로 옮기세요.
너무 익히지 마십시오. 두께 10인치당 대구를 XNUMX분 동안 굽습니다. 그런 다음 두께에 따라 조리 시간을 확인하고 조정하십시오.
대구 윗부분을 살짝 바삭하게 굽고 싶다면 요리 시간의 마지막 1~2분 동안 자유롭게 구워주세요. 화상을 입지 않도록주의 깊게 관찰하십시오.
보관 및 재가열:
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3~4일 동안 냉장 보관하세요.
조리된 대구를 소스 없이 밀폐된 냉동고 보관 용기에 넣어 최대 3개월 동안 냉동하세요. 다시 데우기 전에 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.
남은 대구를 소스와 함께 베이킹 접시에 담습니다.
(또는 물 한 방울)
그리고 알루미늄 호일로 덮어주세요. 300°F에서 재가열
(150°C/가스 마크 2)
10-15 분 동안.
영양소
칼로리 :
529
kcal
(26의 %)
|
탄수화물 :
8
g
(3의 %)
|
단백질:
43
g
(86의 %)
|
지방:
35
g
(54의 %)
|
포화 지방:
21
g
(131의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
9
g
|
트랜스 지방:
0.5
g
|
콜레스테롤 :
195
mg
(65의 %)
|
나트륨:
522
mg
(23의 %)
|
칼륨:
1094
mg
(31의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
3
g
(3의 %)
|
비타민 A :
1339
IU
(27의 %)
|
비타민 C :
31
mg
(38의 %)
|
칼슘:
96
mg
(10의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요!
결과를보고 싶어요! 언급하다
안녕하세요.
또는 태그
#bake_it_with_love
!
구운 대구, 최고의 구운 대구 레시피, 만들기 위한 최고의 생선 요리법, 크리미한 레몬 버터 소스, 대구 생선 굽는 방법, 레몬 버터, 레몬 버터 생선 소스, 흰살생선 요리법
코스
저녁 요리법, 앙트레, 메인 코스, 메인 요리, 해산물
요리
미국 사람