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명령
시작하려면 오븐을 400°F로 예열하십시오. (205 ° C) 그리고 레몬 제스트.
오븐이 예열되는 동안 큰 믹싱 볼을 잡고 설탕, 옥수수 녹말, 레몬 제스트 및 주스, 계피 및 소금을 함께 섞습니다. 그런 다음 블루베리가 결합될 때까지 부드럽게 접습니다.
빵 껍질의 절반을 굴려서 파이 접시에 넣으십시오. (나머지 절반을 파이 위에 올리기 위해 예약). 블루베리 혼합물로 빵 껍질을 채우고 나머지 빵 껍질로 덮으십시오. 파이 크러스트에 4~5개의 틈을 잘라 증기가 빠져나갈 수 있도록 하거나 크러스트의 위쪽 절반을 1인치 스트립으로 자르고 파이를 가로질러 짜서 격자를 만듭니다.
파이를 베이킹 시트에 올려 지저분한 물방울을 잡은 다음 중앙 랙으로 옮기고 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) 45-55 분 동안.
크러스트가 황금색이고 속이 거품이 일면 파이가 완성된 것입니다. 오븐에서 꺼낸 다음 서빙하기 전에 2시간 동안 실온에서 식힙니다.