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명령
헹구고 두드려주세요 닭 허벅지살 2파운드 조각을 말린 다음 소금 후추 맛을보기 위해. 예열 2 정보 큰술 올리브 오일 큰 프라이팬이나 프라이팬에 중간 불로 가열하세요.
껍질이 아래로 향하게하여 닭의 양면을 3 ~ 4 분 동안 갈색으로 굽습니다. 불을 중간으로 줄이고 덮으십시오. 피부면이 위로 향하고 덮은 상태에서 20 분 동안 요리합니다.
추가 ¼ 컵 샬롯, 부드러워질 때까지 2~3분 동안 조리한 다음 추가하세요. 발사믹 식초 ¼컵. 닭고기에 발사믹을 바르고 뒤집어서 모든 면이 고르게 코팅되도록 합니다(약 2~3분). 서빙할 때 발사믹 식초 소스와 샬롯을 닭고기 위에 뿌립니다.
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노트
* 모든 닭고기는 규정에 따라 육류 온도계로 읽을 수있는 최소 내부 온도가 165 ° C (74 ° F)로 조리되어야합니다. USDA 식품 안전 지침. 나는 내 닭고기, 특히 뼈가 들어간 닭고기를 내부 온도가 180ºF (82ºC)로 항상 완전히 익혀서 익히는 것을 좋아합니다.** 손에 샬롯이 없으면 잘게 다진 양파로 대체하거나 샬롯을 생략하십시오.***이 닭 허벅지는 요리하는 동안 많이 튀기고, 요리 할 때 프라이팬을 뚜껑이나 튀기지 않는 가드로 덮어 둡니다.