클래식 바닐라 빈 버터크림 프로스팅은 케이크나 컵케이크의 거의 모든 맛을 위해 제가 선택하는 설탕 프로스팅입니다! 바닐라 빈 캐비어 또는 바닐라 빈 페이스트의 놀라운 바닐라 향이 훨씬 더 강력하기 때문에 일반 바닐라 버터크림을 한 단계 업그레이드하는 것과 같습니다! 이 바닐라 빈 버터크림 프로스팅은 매우 부드럽고 크림 같으며, 홈메이드 프로스팅에서 원하는 모든 것이 있습니다!
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명령
큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 부드러워진 버터를 5-6분 동안 또는 크림색이 되고 옅은 색이 될 때까지 치십시오.
볼에 바닐라빈 캐비아와 소금을 넣고 (단맛을 줄이고 싶다면) 그리고 제과용 설탕 1컵. 완전히 섞일 때까지 중간 속도로 혼합한 다음, 계속 혼합하면서 남은 설탕과 헤비 크림의 이슬비 부분을 번갈아가며 그릇에 넣습니다. *완벽한 농도에 도달하기 위해 나열된 모든 크림을 사용하지 않을 수 있습니다.
프로스팅이 단단하지만 퍼질 수 있는 농도에 도달하고 과자 장수의 설탕이 모두 첨가되면 크림 추가를 중단하십시오.
과자 장수의 설탕을 모두 넣고 원하는 농도의 설탕을 만든 후, 약 2-3분 동안 가볍고 푹신할 때까지 중간 속도로 계속 휘핑합니다. 식힌 케이크나 컵케이크에 펴 바르거나 파이프를 깐다.
노트
보관: 버터크림 프로스팅을 밀폐 용기에 담아 실온에서 2-3일 동안 또는 냉장고에서 최대 4주 동안 보관하십시오.