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명령
오믈렛을 요리할 때 최상의 결과를 얻으려면 실온의 계란으로 시작하십시오. 계란 3개를 따뜻한 물 한 그릇에 약 5분 동안 넣고 오믈렛 재료를 얇게 썰고 깍둑썰기하고 베이컨을 바삭하게 하십시오.
그릇에 큰 달걀 3 개를 소금과 섞어 휘젓거나 포크로 섞습니다.
8 인치 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열하고 버터를 녹입니다. (또는 오일을 사용하거나 오일과 버터를 혼합하여 사용), 전체 프라이팬 바닥에 펴 바릅니다.
가열 프라이팬 중앙에 계란을 붓고 손잡이를 들어 올립니다. (틸팅) 계란 혼합물을 프라이팬 가장자리를 향해 펼치십시오. 계란이 단단해지기 시작하면 주걱을 사용하여 가장자리를 들어 올리고 나머지 익히지 않은 계란을 가장자리로 기울입니다. * 또한 거품이 생기면 깨뜨려 익히지 않은 계란도 채워주세요.
틈새를 채우고 가장자리를 둥글게 다듬은 후 약 10 ~ 5 초 동안 오믈렛을 놓으십시오. 그런 다음 바삭 바삭한 베이컨 절반, 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 몬터레이 잭 치즈, 아보카도 덩어리를 오믈렛 중앙 아래로 채 웁니다. 주걱을 사용하여 첫 번째 가장자리를 안쪽으로 뒤집은 다음 반대쪽 가장자리를 뒤집어 오믈렛을 닫습니다.
다 익은 오믈렛을 접시에 담고 나머지 반쪽의 베이컨, 토마토, 치즈, 아보카도를 토핑하고 기호에 따라 슬라이스 블랙 올리브와 사워크림 한 덩어리를 뿌립니다.
노트
좋아하는 레스토랑 버전과 같은 맛의 오믈렛을 얻으려면 버터 대신 땅콩 기름을 사용해보십시오. 나는 이것이 내가 가장 좋아하는 오믈렛(어떤 맛이든!)을 산출하는 것을 발견했습니다.계란은 팬에서 오믈렛을 꺼낸 후에도 계속 요리되며 프라이팬을 들어 올리고 기울일 때 계란이 더 이상 흐르지 않으면 서빙할 준비가 된 것입니다.