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리뷰
스커트 스테이크 마리네이드
이
스커트 스테이크 마리네이드
육즙이 풍부한 스테이크 저녁 식사를 보완하는 몇 가지 간단한 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다! 간장과 쌀 식초의 산은 믿을 수 없을 정도로 부드러운 스테이크를 만듭니다. 타이 스위트 칠리 소스, 호이신 소스, 다진 마늘과 함께 먹으면 매 입마다 맛있는 풍미를 선사하는 마리네이드가 완성됩니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
623
kcal
예습
5
분
분
요리
0
분
분
마리 네이드 시간
30
분
분
총 시간
5
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
¼
컵
쇠고기 우지
(발연점이 높고 선호하는 무향 식용유)
▢
1/3
컵
저 간장
▢
2
식탁 용 스푼
쌀 식초
▢
1½
식탁 용 스푼
타이 달콤한 칠리 소스
▢
1
식탁 용 스푼
호 이신 소스
(선택 사항)
▢
2
찻 숟가락
생강
(잘게 부수고 다진 것, 또는 생강 페이스트)
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명령
믹싱볼에
(또는 지퍼가 달린 비닐봉지)
추가
우지 ¼컵
,
저나트륨 간장 ⅓컵
,
쌀 식초 2 큰술
,
타이 스위트 칠리 소스 1½큰술
,
해상 소스 1 큰술
사용하는 경우
생강 2 작은 술
.
거품기를 사용하여 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
치마 스테이크를 얕은 접시나 지퍼가 달린 플라스틱 보관 백에 넣습니다. 마리네이드를 추가하고 스테이크를 담그거나 마리네이드를 고기에 마사지합니다.
스테이크를 최소 30분 또는 최대 하룻밤 동안 재워두세요.
(12시간이 이상적, 최대 24시간)
요리하기 전에.
노트
이 조리법은 2를 산출합니다.
1/3
스커트 스테이크 매리 네이드 컵.
이 마리네이드로 최대 4파운드의 스테이크를 마리네이드할 수 있습니다. 더 높은 금액의 경우 두 번째 배치를 만들고 싶을 수 있습니다.
스테이크를 최소 12시간 동안 마리네이드에 담그는 것이 좋습니다. 양념에 재우는 시간이 짧으면 풍미가 더해지지만 고기의 질감에는 크게 영향을 미치지 않습니다. 24시간 이상 스테이크를 담그지 마십시오. 표면의 질감이 식초로 인해 너무 묽어지고 부드러워지지 않습니다.
이 치마살 스테이크를 만들 때, 수지와 다른 재료를 넣은 마리네이드도 결합하기 전에 약간 데워야 합니다.
신선한 생강이나 생강 페이스트가 없으면 냉동 생강 큐브로 대체할 수 있습니다. 먼저 해동하고 싶을 것입니다. 1 큐브는 1 티스푼이므로 2 큐브를 사용하십시오.
생고기에 닿은 양념은 사용하지 마시고, 치마살을 양념에 재운 후에는 남은 양념을 버리세요.
보관 방법: 치마살 스테이크 마리네이드를 사용하기 전에 최대 7일 동안 재밀봉 가능한 백이나 밀폐 용기에 보관하십시오.
냉동 방법: 마리네이팅 스커트 스테이크를 냉동 보관 백에 밀봉한 후 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 고기가 냉장고에서 밤새 해동되면서 마리네이드 과정을 거치게 됩니다.
영양소
칼로리 :
623
kcal
(31의 %)
|
탄수화물 :
25
g
(8의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
55
g
(85의 %)
|
포화 지방:
8
g
(50의 %)
|
고도 불포화 지방 :
6
g
|
단일 불포화 지방 :
40
g
|
콜레스테롤 :
0.5
mg
|
나트륨:
3576
mg
(155의 %)
|
칼륨:
336
mg
(10의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
17
g
(19의 %)
|
비타민 A :
1
IU
|
비타민 C :
0.3
mg
|
칼슘:
34
mg
(3의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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코스
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요리
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