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명령
오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이로 8x8 베이킹 접시에 그리스를 바릅니다.
Prepare 8온스 엘보우 마카로니 아직 준비하지 않았다면 익혀서 물기를 뺀 파스타를 큰 믹싱 볼에 넣고 체다 치즈 3컵 그리고 완전히 섞일 때까지 섞는다.
별도의 그릇에 함께 휘젓다 3 큰 계란, 연유 1 컵, ½ 컵 사워 크림및 소금 ½ 티스푼. 계란 혼합물을 접고 무염 버터 ¼ 컵 파스타와 치즈가 골고루 분포될 때까지 넣습니다. 그런 다음 준비된 베이킹 접시에 모든 것을 붓습니다.
350°F에서 덮개를 씌우지 않고 굽습니다 (175 ° C) 30분 동안 또는 치즈가 부글부글 끓을 때까지. 남은 체다 1컵을 위에 뿌린 다음 오븐에 5분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 다시 넣습니다. 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 10분 동안 식힙니다.
노트
엘보 마카로니 8온스는 익히지 않은 파스타 2컵 정도입니다.
마카로니와 치즈를 만들 때는 항상 갓 자른 치즈를 사용하십시오. 식료품점에서 파쇄된 치즈 봉지는 치즈가 달라붙거나 녹는 것을 방지하기 위해 셀룰로오스로 코팅되어 있습니다.
이것은 Paula Deen의 시그니처 레시피이지만 다양한 치즈를 선호한다면 여전히 몇 가지 다른 치즈를 시험해 볼 수 있습니다. 나는 적어도 1을 사용하는 것이 좋습니다 체다치즈 ½컵, 나머지 1½컵은 그뤼에르, 고다, 브리 또는 좋아하는 녹는 치즈가 될 수 있습니다! 에서 내 게시물을 참조하십시오. 맥앤치즈를 위한 최고의 치즈더 많은 제안을 위해.
보관 방법: 마카로니가 완전히 식으면 호일로 덮거나 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 보관할 수 있습니다. 3~4일 안에 드세요.
재가열하기: 개별 부분을 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 그렇지 않으면 맥앤치즈를 터뜨릴 수 있습니다. (베이킹 접시에) 당신의 오븐에서 350 ° F (175 ° C) 15-20분 동안 또는 완전히 데워지고 거품이 일 때까지.