이 멕시코 라자냐 짭짤한 갈은 쇠고기, 콩, 치즈, 옥수수 토르티야 등이 층층이 있는 맛있는 캐서롤입니다! 오븐이 라자냐를 거품이 일도록 요리하기 전에 쇠고기 혼합물 필링을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 배고픈 많은 군중에게 서빙하기에 완벽합니다. 게다가 약 XNUMX시간 만에 테이블에 놓입니다!
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명령
오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그런 다음 9x13 베이킹 접시에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 나중에 사용할 수 있도록 접시를 따로 보관하십시오.
큰 프라이팬을 꺼내 중불로 가열합니다. 에 추가 갈은 쇠고기 1lb 과 노란 양파 1컵 고기가 갈색이 되고 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다.
추가 마늘 2작은술 그리고 1~2분간 볶는다. 그런 다음 타코 시즈닝 ¼컵 과 ½ 컵 물 고기가 완전히 코팅 될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
추가 잘게 썬 토마토 14½온스 주스, 4온스 다진 그린 칠리및 검은콩 15온스 고기와 열을 통해 프라이팬에. 혼합물을 불에서 내리고 따로 보관하십시오.
준비된 베이킹 접시를 잡고 바닥에 6개의 옥수수 토르티야를 깔아주세요. * 또르띠야는 접시 바닥 전체가 덮이는 범위 내에서 겹칠 수 있습니다.
다음으로 고기 혼합물의 2/XNUMX을 토르티야 위에 추가하고 주걱을 사용하여 고르게 펴줍니다. 그런 다음 잘게 썬 치즈 XNUMX컵을 고기 위에 골고루 뿌립니다.
나머지 토르티야, 고기 혼합물, 잘게 썬 치즈를 XNUMX겹이 될 때까지 계속 추가합니다. 그런 다음 라자냐를 알루미늄 호일로 덮습니다.
350°F에서 굽기 (175 ° C) 30분 후 알루미늄 호일을 제거합니다. 캐서롤이 거품이 일고 치즈가 녹을 때까지 10-15분 동안 계속 요리합니다.
추가 중간 크기 토마토 1 개 과 파 1 묶음 캐서롤 위에 고명으로 올린 다음 썰기 쉽도록 10분 동안 그대로 둡니다. 함께 제공 사워 크림 또는 멕시코 크레마 원할 경우.
노트
간 쇠고기를 간 닭고기 또는 간 칠면조와 같은 좋아하는 다진 고기로 자유롭게 대체하십시오.
다진 마늘 1티스푼은 대략 XNUMX쪽과 같습니다.
집에서 간편하게 사용했어요 타코 조미료 소고기 양념하기. 그러나 원하는 경우 좋아하는 브랜드를 사용할 수 있습니다.
1을 대체할 수 있습니다.좋아하는 것 ½ 컵 원하는 경우 잘게 썬 토마토 또는 불에 구운 잘게 썬 토마토 대신 살사. 액체가 캐서롤에 수분을 공급하고 옥수수 토르티야에 수분을 공급하는 데 도움이 되므로 토마토, 깍둑썰기한 청고추 또는 살사를 버리지 않는 것이 중요합니다.
검은콩을 넣고 싶다면 쇠고기 혼합물에 냉동 옥수수나 신선한 옥수수를 추가할 수 있습니다.
이 요리를 요리할 때 먼저 알루미늄 호일을 덮고 30분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 10-15분 동안 계속 요리하는 것이 좋습니다. 캐서롤이 거품이 일고 치즈가 모두 녹으면 준비된 것입니다.
이 요리는 최대 하루 전에 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 시간을 절약하고 싶다면 냉장고에서 꺼내 상온에 두었다가 굽는다. 미리 준비하면 토르티야가 더 부드러워질 수 있고 어떤 사람들은 이런 캐서롤을 선호할 수도 있습니다.
보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관하세요.
재가열하려면: 오븐을 다음으로 예열하십시오. 350 ° F (175°C), 그런 다음 캐서롤 남은 음식을 베이킹 접시로 옮깁니다. 캐서롤이 원하는 만큼 따뜻해질 때까지 오븐에서 다시 데우세요. 또는 개별 조각을 전자레인지용 접시에 30초 단위로 재가열할 수 있습니다.