이 멕시코 라자냐 짭짤한 갈은 쇠고기, 콩, 치즈, 옥수수 토르티야 등이 층층이 있는 맛있는 캐서롤입니다! 오븐이 라자냐를 거품이 일도록 요리하기 전에 쇠고기 혼합물 필링을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 배고픈 많은 군중에게 서빙하기에 완벽합니다. 게다가 약 XNUMX시간 만에 테이블에 놓입니다!
쉬운 멕시코 라자냐 레시피
멕시코 라자냐는 두 세계의 완벽한 융합입니다! 이탈리아 전통 라자냐의 풍부하고 고소한 맛과 강한 풍미 멕시코 요리의!
가장 좋은 점은 국수를 끓일 걱정이 없다는 것입니다! 대신 할 수 있습니다. 단순히 레이어 9x13 베이킹 접시에 옥수수 토르티야, 간 쇠고기, 콩, 치즈, 청고추, 잘게 썬 토마토를 담았습니다!
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🥘 멕시코 라자냐 재료
정기적으로 멕시코 음식을 요리하다, 당신은 이미 이러한 간단한 재료 중 일부를 가지고 있을지도 모릅니다! 자유롭게 사용하세요 원하는 경우 잘게 썬 토마토 통조림 대신 좋아하는 살사 1½컵.
- 쇠고기 - 갈은 소고기 1파운드. 더 살코기 갈은 소고기는 지방을 훑어내는 시간을 절약하지만, 더 기름진 갈은 소고기는 풍미가 더 좋습니다. 😋
- 양파 - 깍둑썰기한 노란색 또는 흰색 양파 1컵.
- 마늘 - 다진마늘 2작은술.
- 타코 조미료 - ¼ 컵 타코 조미료; 내 레시피를 보거나 좋아하는 브랜드를 사용하세요.
- 물 - 시판 양념을 사용하실 경우 물 ½컵이 필요합니다.
- 토마토 - 깍둑썰기한 토마토 14½온스, 즙은 버리지 마세요!
- 그린 칠레 - 깍둑썰기한 청고추 4온스 캔. 이것도 버리지 마세요.
- 검은 콩 - 검은콩 15온스를 물기를 빼고 헹굽니다.
- 토틸라 - 옥수수 토르티야 18개.
- 치즈 - 슈레드 체다 치즈 6컵 또는 몬테레이 잭, 체다, 퀘소 퀘사디아 치즈 조합을 사용합니다.
- 옵션 토핑 - 이 요리를 제공할 때 내가 가장 좋아하는 것에는 1-2개의 깍둑썰기한 토마토, 파 한 다발이 포함됩니다. (슬라이스), 사워 크림 또는 멕시코 크레마. 더 많은 치즈는 항상 좋은 것입니다. 부서진 케소 프레스코를 시도해보세요!
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🔪 멕시코 라자냐 만드는 법
멕시칸 라자냐는 정말 준비하고 모이게 쉬운 오븐에서 거품이 일 정도로 완벽하게 구워지기 전에! 시작하려면 9x13 베이킹 접시, 큰 프라이팬, 실리콘 주걱 세트, 계량 컵, 강판 세트 및 알루미늄 호일을 꺼내십시오.
이 맛있는 캐서롤 요리는 12를 제공! 그 자체로도 푸짐하고 만족스럽지만, 원한다면 사이드를 곁들여 한 조각을 내놓을 수도 있습니다!
캐서롤 재료 준비
- 예습. 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C), 그런 다음 9x13 베이킹 접시에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리거나 식용유를 살짝 바릅니다. 설정 따로 접시 나중에 사용하기 위해.
- 갈색. 큰 프라이팬을 꺼내 중불로 가열합니다. 갈은 쇠고기 1파운드와 잘게 썬 노란색 또는 흰 양파 1컵을 넣고 고기가 갈색이 되고 양파가 익을 때까지 요리합니다. 부드럽게 된.
- 소테. 다진마늘 2스푼을 넣고 볶아주세요 1 - 2의 분. 그런 다음 타코 시즈닝 ¼컵과 물 ½컵을 넣고 고기가 완전히 코팅될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
- 결합합니다. 깍둑썬 토마토 통조림 14½온스와 주스, 깍둑썬 청고추 4온스, 주스, 검은콩 15온스를 고기와 함께 프라이팬에 넣고 열을 통해. 혼합물을 불에서 내리고 따로 보관하십시오.
조립 및 베이킹
- 최하층. 준비된 베이킹 접시를 잡고 줄을 긋습니다. 바닥 옥수수 토르티야 6개와 함께. * 또르띠야는 접시 바닥 전체가 덮이는 범위 내에서 겹칠 수 있습니다.
- 캐서롤을 조립합니다. 다음으로 고기 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 토르티야에 넣고 주걱을 사용하여 넓게 펴줍니다. 짝수 레이어. 그런 다음 고기 위에 잘게 썬 치즈 2컵을 골고루 뿌립니다.
- 반복하고 덮으십시오. 나머지 토르티야, 고기 혼합물, 잘게 썬 치즈를 계속 추가합니다. 세 층. 그런 다음 라자냐를 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 쿡. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 30 분 동안 제거 알루미늄 호일. 캐서롤이 거품이 일고 치즈가 녹을 때까지 10-15분 동안 뚜껑을 덮지 않고 계속 요리합니다.
- 설정하고 제공하십시오. 캐서롤 위에 가니시로 깍뚝썰기한 토마토와 얇게 썬 파를 얹은 다음 잠시 놔둡니다. 10 분 쉽게 썰 수 있도록. 원하는 경우 사워 크림 또는 멕시코 크레마와 함께 제공하십시오.
당신은 당신의 멕시코 라자냐를 제공할 수 있습니다 다양한 밑반찬! 나는 맛있는 것을 채찍질하는 것을 좋아합니다. 아보카도 소스 넣을 까 과 에어프라이어 토르티야 칩와 페어링할 수도 있습니다. 멕시코 쌀 과 다시 콩! 즐겨!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 안심하고 소고기로 대체하세요 간 닭고기 또는 간 칠면조와 같은 좋아하는 다진 고기와 함께.
- 다진 마늘 각 티스푼 대략 1 정향과 같습니다.
- 집에서 간편하게 사용했어요 타코 조미료 소고기 양념하기. 그러나 원하는 경우 좋아하는 브랜드를 사용할 수 있습니다.
- 좋아하는 살사 1½ 컵을 대체할 수 있습니다. 원하는 경우 잘게 썬 토마토 또는 불에 구운 잘게 썬 토마토 대신.
- 토마토를 물기를 빼지 않는 것이 중요합니다, 잘게 썬 녹색 고추 또는 살사 액체는 캐서롤에 수분을 공급하고 옥수수 토르티야에 수분을 공급하는 데 도움이 됩니다.
- 얼린 옥수수나 신선한 옥수수를 추가할 수 있습니다. 검은 콩과 함께 원한다면 쇠고기 혼합물에.
- 이 요리를 할 때, 알루미늄 호일로 덮어 30분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 계속 요리합니다. 캐서롤이 거품이 일고 모든 치즈가 녹으면 준비된 것입니다.
- 이 요리는 하루 전까지 준비할 수 있습니다. 그리고 냉장고에 보관. 시간을 절약하고 싶다면 냉장고에서 꺼내 상온에 두었다가 굽는다. 미리 준비하면 토르티야가 더 부드러워질 수 있고 어떤 사람들은 이런 캐서롤을 선호할 수도 있습니다.
🥡 보관
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 XNUMX년 동안 보관하세요. 2-3 일.
멕시코 라자냐 데우기
오븐을 350 ° F로 예열 (175°C), 그런 다음 캐서롤 남은 음식을 베이킹 접시. 캐서롤이 원하는 만큼 따뜻해질 때까지 오븐에서 다시 데우세요.
또는 개별 조각을 전자레인지용 접시에 놓고 다시 데울 수 있습니다. 30 초 증분.
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❓ 자주 묻는 질문
멕시코 라자냐는 변화 멕시칸의 맛과 재료가 어우러진 정통 이탈리안 라자냐! 타코 라자냐 또는 멕시칸 캐서롤이라고도 불리는 이 요리는 간 쇠고기, 콩, 치즈, 살사 소스를 곁들인 옥수수 토르티야 층으로 이루어져 있습니다. (또는 잘게 썬 토마토).
예, 멕시코 라자냐를 얼릴 수 있습니다! 라자냐가 완전히 식도록 한 다음 플라스틱 랩과 호일 또는 개별 조각으로 전체 캐서롤을 감쌉니다. 최대 동결 3 개월, 냉장고에서 밤새 해동한 다음 위의 재가열 지침을 따릅니다.
전적으로! 접시를 미리 조립하고 최대 XNUMX분 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 24 시간 굽기 전에. 또는 계속해서 라자냐를 굽고 식힌 다음 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 멕시코 라자냐를 오븐에서 다시 데우거나 전자레인지에서 개별 조각을 데운 후 서빙하세요.
🇲🇽🌵🌶️ 더 맛있는 멕시코 요리법
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📖 레시피 카드
멕시코 라자냐
성분
- 1 lb 갈은 소고기
- 1 컵 노란 양파 (깍둑썰기 또는 흰 양파 사용)
- 2 찻 숟가락 마늘 (다진 것)
- ¼ 컵 타코 조미료 (레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
- ½ 컵 물
- 14½ oz 깎뚝 썰어 진 토마토 (1온스 캔 14.5개, 배수하지 않음)
- 4 oz 다진 녹색 고추 (1온스 캔 4개, 배수하지 않음)
- 15 oz 검은 콩 (1 15온스 캔, 배수 및 헹굼)
- 18 옥수수 토르티야
- 6 컵 체다 치즈 (잘게 썰거나 몬터레이 잭, 체다, 퀘소 퀘사디야 조합 사용)
- 1 매질 토마토 (옵션 - 깍뚝썰기, 장식용으로 최대 2개의 토마토 사용)
- 1 다발 파 (선택 사항-슬라이스, 장식용)
- 사워 크림 또는 멕시코 크레마 (선택사항 - 서빙용)
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그런 다음 9x13 베이킹 접시에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 나중에 사용할 수 있도록 접시를 따로 보관하십시오.
- 큰 프라이팬을 꺼내 중불로 가열합니다. 에 추가 갈은 쇠고기 1lb 과 노란 양파 1컵 고기가 갈색이 되고 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 추가 마늘 2작은술 그리고 1~2분간 볶는다. 그런 다음 타코 시즈닝 ¼컵 과 ½ 컵 물 고기가 완전히 코팅 될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
- 추가 잘게 썬 토마토 14½온스 주스, 4온스 다진 그린 칠리및 검은콩 15온스 고기와 열을 통해 프라이팬에. 혼합물을 불에서 내리고 따로 보관하십시오.
- 준비된 베이킹 접시를 잡고 바닥에 6개의 옥수수 토르티야를 깔아주세요. * 또르띠야는 접시 바닥 전체가 덮이는 범위 내에서 겹칠 수 있습니다.
- 다음으로 고기 혼합물의 2/XNUMX을 토르티야 위에 추가하고 주걱을 사용하여 고르게 펴줍니다. 그런 다음 잘게 썬 치즈 XNUMX컵을 고기 위에 골고루 뿌립니다.
- 나머지 토르티야, 고기 혼합물, 잘게 썬 치즈를 XNUMX겹이 될 때까지 계속 추가합니다. 그런 다음 라자냐를 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 350°F에서 굽기 (175 ° C) 30분 후 알루미늄 호일을 제거합니다. 캐서롤이 거품이 일고 치즈가 녹을 때까지 10-15분 동안 계속 요리합니다.
- 추가 중간 크기 토마토 1 개 과 파 1 묶음 캐서롤 위에 고명으로 올린 다음 썰기 쉽도록 10분 동안 그대로 둡니다. 함께 제공 사워 크림 또는 멕시코 크레마 원할 경우.
노트
- 간 쇠고기를 간 닭고기 또는 간 칠면조와 같은 좋아하는 다진 고기로 자유롭게 대체하십시오.
- 다진 마늘 1티스푼은 대략 XNUMX쪽과 같습니다.
- 집에서 간편하게 사용했어요 타코 조미료 소고기 양념하기. 그러나 원하는 경우 좋아하는 브랜드를 사용할 수 있습니다.
- 1을 대체할 수 있습니다.좋아하는 것 ½ 컵 원하는 경우 잘게 썬 토마토 또는 불에 구운 잘게 썬 토마토 대신 살사. 액체가 캐서롤에 수분을 공급하고 옥수수 토르티야에 수분을 공급하는 데 도움이 되므로 토마토, 깍둑썰기한 청고추 또는 살사를 버리지 않는 것이 중요합니다.
- 검은콩을 넣고 싶다면 쇠고기 혼합물에 냉동 옥수수나 신선한 옥수수를 추가할 수 있습니다.
- 이 요리를 요리할 때 먼저 알루미늄 호일을 덮고 30분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 10-15분 동안 계속 요리하는 것이 좋습니다. 캐서롤이 거품이 일고 치즈가 모두 녹으면 준비된 것입니다.
- 이 요리는 최대 하루 전에 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 시간을 절약하고 싶다면 냉장고에서 꺼내 상온에 두었다가 굽는다. 미리 준비하면 토르티야가 더 부드러워질 수 있고 어떤 사람들은 이런 캐서롤을 선호할 수도 있습니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관하세요.
- 재가열하려면: 오븐을 다음으로 예열하십시오. 350 ° F (175°C), 그런 다음 캐서롤 남은 음식을 베이킹 접시로 옮깁니다. 캐서롤이 원하는 만큼 따뜻해질 때까지 오븐에서 다시 데우세요. 또는 개별 조각을 전자레인지용 접시에 30초 단위로 재가열할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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