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리뷰
글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단 해짐)
글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단 해짐)은 홀리데이 슈가 쿠키 장식을위한 쉬운 아이싱입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
24
아이스 쿠키
칼로리 :
43
kcal
예습
5
분
분
요리
0
분
분
총 시간
5
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
1x
2x
3x
▢
2
c
과자 설탕
▢
1 ½
식탁 용 스푼
묽은 옥수수 시럽
▢
1 ½
식탁 용 스푼
우유 또는 냉수
(원하는 일관성에 도달하기 위해 필요에 따라 다소간)
▢
½
찻 숟가락
아몬드 추출물
(또는 원하는 맑은 추출물 향료)
▢
젤 식용 색소
(선택 사항, 원하는 색상)
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명령
중간 크기의 그릇에 설탕을 걸러 내고 가벼운 옥수수 시럽, 우유 또는 물과 섞고 맑은 추출물 향을 내십시오. 부드러워지고 착빙이 원하는 농도에 도달 할 때까지 저어줍니다.
물에 담그고 담그기 위해서는 숟가락에 잘 달라 붙는 일관성을 사용하고 서서히 '떨어지게'착빙합니다.
약간 투명한 가벼운 유약의 경우 숟가락에서 천천히 흘러 나가지 만 숟가락에 좋은 투명 코팅을 남기는 일관성을 사용하십시오.
플라스틱 랩으로 덮고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
노트
* 일반적으로 24-36 쿠키를 얼음으로 만듭니다.
** 냉장고에서 최대 3 일 동안 덮고 보관하십시오.
아이싱 및 유약 팁 :
아이싱 레시피에 필요한 액체의 절반 정도를 사용하고 필요한만큼 액체를 더 추가하여 원하는 농도로 희석합니다.
또는 아이싱이나 유약이 너무 묽은 경우 걸쭉해질 때까지 체로 쳐진 설탕 (가루 설탕)을 더 추가하면됩니다.
우리는이 레시피에서 우유와 냉수를 번갈아 사용합니다. 둘 중 하나는 광택이 높고 광택이 나는 유리 모양을 제공하며 둘 다 일단 설정되면 굳어집니다. 수성 아이싱은 매우 깨끗한 외관을 제공하며 우유 기반 버전은 다소 유백색입니다.
최고의 착빙 색상은 일반적인 식용 색소가 아닌 젤 기반 식용 색소를 사용하여 얻을 수 있습니다. 젤 식용 색소는 또한 원하는 일관성을 유지합니다.
아이싱 및 / 또는 유약을 만들기 전에 제과업자 설탕을 체로 거르는 것이 좋습니다. 나는 이것을하는 데 완전히 최악이지만, 당신의 아이싱에 덩어리를 고칠 필요가 없습니다.
최상의 색상 결과를 얻으려면 맑은 추출물 향을 사용하십시오. 투명 바닐라, 아몬드 추출물, 레몬 추출물이 가장 일반적으로 사용되는 맛입니다. 오렌지, 메이플, 페퍼민트, 코코넛, 초콜릿, 바나나, 라즈베리, 딸기 및 럼과 같은 추가 맛도 아름답게 작동합니다.
물에 담그고 담그기 위해서는 숟가락에 잘 달라 붙는 일관성을 사용하고 서서히 '떨어지게'착빙합니다.
약간 투명한 가벼운 유약의 경우 숟가락에서 천천히 흘러 나가지 만 숟가락에 좋은 투명 코팅을 남기는 일관성을 사용하십시오.
잘라낸 설탕 쿠키를 가득 채우려면 설탕 쿠키에 아이싱 개요를 연결하고 광택있는 설탕 쿠키 아이싱 (단단 해짐)을 채 웁니다. 숟가락 뒷면, 작은 칼 또는 쿠키 장식 테두리 도구를 사용하여 가장자리까지 펼칩니다.
침수없이 퍼지려면 (아이싱 아웃 라인 사용), 아이싱을 쿠키 중앙에 떨어 뜨린 다음 넘어갈만큼 가까이 다가 가지 않고 가장자리를 향해 퍼집니다.
쿠키를 표면에 부드럽게 두드리면 기포가 제거됩니다.
아이싱 위에 필름이 빨리 생기기 때문에 아이싱을 펼친 후 원하는 스프링 클을 직접 바르십시오.
착빙이 완전히 굳을 때까지 약 12 시간 동안 쌓아 두지 마십시오 (아이싱 코팅의 두께에 따라 다름).
영양소
칼로리 :
43
kcal
(2의 %)
|
탄수화물 :
11
g
(4의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
나트륨:
1
mg
|
설탕:
11
g
(12의 %)
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코스
크리스마스 쿠키, 착빙
요리
미국 사람