나는이 글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단 해지는)을 사용하여 잘라낸 쿠키의 반짝이는 모습을 절대적으로 좋아합니다!
이 아이싱은 설탕 쿠키를 담 그거나 크리스마스 쿠키를 넘치거나 쿠키, 케이크 및 기타 디저트에 반투명 얇은 유약을 사용하는 데 적합합니다. 너무 빠르고 쉽습니다. 단 4 가지 재료!
글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단하게) 레시피
완벽한 착빙을위한 비결은 액체를 첨가하기 전에 제과업자의 설탕을 체질하는 것입니다. (그리고 나는이 단계를 여러 번 건너 뛴 것에 대해 유죄입니다), 모든 덩어리가 제거 될 때까지 저어야하는 번거 로움을 덜어줍니다. 또는 더 나쁜 것은, 아이싱을 적용하고 아름다운 잘라낸 설탕 쿠키에 덩어리를 찾는 것입니다!
최고의 롤드 슈가 쿠키 레시피를 찾고 계십니까? 내 가장 많이 사용하고 잘 사랑해보십시오 클래식 롤드 슈가 쿠키, 또는 시간을 절약하고 내 냉장 설탕 쿠키 없음 -어느 쪽이든 크리스마스 쿠키 꾸미기를 설정해드립니다 !!
나는 많이 다루었 다 내 팁과 요령 아래에서 휴일 쿠키와 간식을위한 착빙과 유약을 만들기 위해!
글로시 슈가 쿠키 아이싱을 만드는 방법 (단단 해짐) :
- 과자 장수 설탕을 중간 크기의 그릇에 담습니다.
- 액체 추가 : 가벼운 옥수수 시럽, 추출물 및 우유 (또는 물).
- 부드러워지고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
- 별도의 그릇에 나누어 원하는 식용 색소를 추가합니다.
- 잘라낸 설탕 쿠키에 펴 바르거나 파이프가있는 윤곽선으로 넘치십시오.
아이싱 및 유약 팁 :
- 아이싱 레시피에 필요한 액체의 절반 정도를 사용하고 필요한만큼 액체를 더 추가하여 원하는 농도로 희석합니다.
- 또는 아이싱이나 유약이 너무 묽다면 체로 쳐진 제과점 설탕을 더 넣으십시오. (가루 설탕) 두꺼워 질 때까지.
- 우리가 사용하는 우유와 찬물 이 레시피에서는 어느 쪽이든 고광택 광택 슬래시 유리 모양을 제공하며 두 가지 모두 세트가되면 단단해집니다. 수성 아이싱은 매우 깨끗한 외관을 제공하며 우유 기반 버전은 다소 유백색입니다.
- 최고의 착빙 색상은 일반적인 식용 색소가 아닌 젤 기반 식용 색소를 사용하여 얻을 수 있습니다. 젤 식용 색소는 또한 원하는 일관성을 유지합니다.
- 내가 추천 선별 아이싱 및 / 또는 유약을 만들기 전에 제과업자에게 설탕을 넣으십시오. 나는 이것을하는 데 완전히 최악이지만 당신의 아이싱에 덩어리를 고칠 필요가 없습니다.
- 최상의 색상 결과를 얻으려면 맑은 추출물 향을 사용하십시오. 투명 바닐라, 아몬드 추출물, 레몬 추출물이 가장 일반적으로 사용되는 맛입니다. 오렌지, 메이플, 페퍼민트, 코코넛, 초콜릿, 바나나, 라즈베리, 딸기 및 럼과 같은 추가 맛도 아름답게 작동합니다.
- 럭셔리 홍수와 담그기, 숟가락에 잘 붙는 일관성을 사용하고 천천히 '떨어지게'착빙합니다.
- 약간 투명한 가벼운 유약의 경우 숟가락에서 천천히 흘러 나가지 만 숟가락에 좋은 투명 코팅을 남기는 일관성을 사용하십시오.
- 잘라낸 설탕 쿠키를 넘치려면 착빙의 윤곽을 그리다 설탕 쿠키에 광택이 나는 설탕 쿠키 아이싱 (단단 해짐)을 채 웁니다. 숟가락 뒷면, 작은 칼 또는 쿠키 장식 테두리 도구를 사용하여 가장자리까지 펼칩니다.
- 홍수없이 퍼지려면 (아이싱 아웃 라인 사용), 아이싱을 쿠키의 중앙에 떨어 뜨리고 넘어갈만큼 가까이 다가 가지 않도록 가장자리를 향해 펴 바릅니다.
- 부드럽게 탬핑 쿠키를 표면에 내려 놓으면 기포가 제거됩니다.
- 아이싱 위에 필름이 빨리 생기기 때문에 아이싱을 펼친 후 원하는 스프링 클을 직접 바르십시오.
- 쌓지 마십시오 아이싱이 완전히 굳을 때까지 약 12 시간 (아이싱 코팅 두께에 따라 다름).
📖 레시피 카드
글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단 해짐)
글로시 슈가 쿠키 아이싱 (단단 해짐)은 홀리데이 슈가 쿠키 장식을위한 쉬운 아이싱입니다!
게재 횟수 : 24 아이스 쿠키
칼로리 : 43kcal
예습 5 분
요리 0 분
총 시간 5 분
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성분
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명령
- 중간 크기의 그릇에 설탕을 걸러 내고 가벼운 옥수수 시럽, 우유 또는 물과 섞고 맑은 추출물 향을 내십시오. 부드러워지고 착빙이 원하는 농도에 도달 할 때까지 저어줍니다.
- 물에 담그고 담그기 위해서는 숟가락에 잘 달라 붙는 일관성을 사용하고 서서히 '떨어지게'착빙합니다.
- 약간 투명한 가벼운 유약의 경우 숟가락에서 천천히 흘러 나가지 만 숟가락에 좋은 투명 코팅을 남기는 일관성을 사용하십시오.
- 플라스틱 랩으로 덮고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
노트
* 일반적으로 24-36 쿠키를 얼음으로 만듭니다.
** 냉장고에서 최대 3 일 동안 덮고 보관하십시오.
아이싱 및 유약 팁 :
아이싱 및 유약 팁 :
- 아이싱 레시피에 필요한 액체의 절반 정도를 사용하고 필요한만큼 액체를 더 추가하여 원하는 농도로 희석합니다.
- 또는 아이싱이나 유약이 너무 묽은 경우 걸쭉해질 때까지 체로 쳐진 설탕 (가루 설탕)을 더 추가하면됩니다.
- 우리는이 레시피에서 우유와 냉수를 번갈아 사용합니다. 둘 중 하나는 광택이 높고 광택이 나는 유리 모양을 제공하며 둘 다 일단 설정되면 굳어집니다. 수성 아이싱은 매우 깨끗한 외관을 제공하며 우유 기반 버전은 다소 유백색입니다.
- 최고의 착빙 색상은 일반적인 식용 색소가 아닌 젤 기반 식용 색소를 사용하여 얻을 수 있습니다. 젤 식용 색소는 또한 원하는 일관성을 유지합니다.
- 아이싱 및 / 또는 유약을 만들기 전에 제과업자 설탕을 체로 거르는 것이 좋습니다. 나는 이것을하는 데 완전히 최악이지만, 당신의 아이싱에 덩어리를 고칠 필요가 없습니다.
- 최상의 색상 결과를 얻으려면 맑은 추출물 향을 사용하십시오. 투명 바닐라, 아몬드 추출물, 레몬 추출물이 가장 일반적으로 사용되는 맛입니다. 오렌지, 메이플, 페퍼민트, 코코넛, 초콜릿, 바나나, 라즈베리, 딸기 및 럼과 같은 추가 맛도 아름답게 작동합니다.
- 물에 담그고 담그기 위해서는 숟가락에 잘 달라 붙는 일관성을 사용하고 서서히 '떨어지게'착빙합니다.
- 약간 투명한 가벼운 유약의 경우 숟가락에서 천천히 흘러 나가지 만 숟가락에 좋은 투명 코팅을 남기는 일관성을 사용하십시오.
- 잘라낸 설탕 쿠키를 가득 채우려면 설탕 쿠키에 아이싱 개요를 연결하고 광택있는 설탕 쿠키 아이싱 (단단 해짐)을 채 웁니다. 숟가락 뒷면, 작은 칼 또는 쿠키 장식 테두리 도구를 사용하여 가장자리까지 펼칩니다.
- 침수없이 퍼지려면 (아이싱 아웃 라인 사용), 아이싱을 쿠키 중앙에 떨어 뜨린 다음 넘어갈만큼 가까이 다가 가지 않고 가장자리를 향해 퍼집니다.
- 쿠키를 표면에 부드럽게 두드리면 기포가 제거됩니다.
- 아이싱 위에 필름이 빨리 생기기 때문에 아이싱을 펼친 후 원하는 스프링 클을 직접 바르십시오.
- 착빙이 완전히 굳을 때까지 약 12 시간 동안 쌓아 두지 마십시오 (아이싱 코팅의 두께에 따라 다름).
영양소
칼로리 : 43kcal (2의 %) | 탄수화물 : 11g (4의 %) | 지방: 1g (2의 %) | 나트륨: 1mg | 설탕: 11g (12의 %)
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Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
메리 라고
실제로 버터 프로스팅이나 크림치즈 프로스팅을 바를 때 적합하지만 실용적이지 않습니다. 사무실 파티를 위한 진저브레드맨으로 딱이고, 다음에는 케이크에 먹어보세요…
샤론 리 시스코 라고
빠르고 쉬운 훌륭한 레시피! 내가 만든 유일한 변화는 신선한 레몬 주스와 레몬 껍질을 사용하는 것뿐이었습니다. 최종 제품은 레몬 리코타 쿠키를 프로스팅하는 데 사용되었습니다. 나는 투명한 바닐라가 없었고 프로스팅을 변색시키고 싶지 않았기 때문에 바닐라를 제거했습니다. 당신의 레시피는 내 레시피 상자의 보관소입니다!
레베카 라고
훌륭한 요리법. 하얀 아이싱을 어떻게 만드는지 궁금합니다. 색을 손상시킬 수 있는 향료를 전혀 사용하지 않았음에도 불구하고, 식용 색소를 첨가하지 않고 섞은 아이싱은 약간 탁해 보입니다. 오늘은 눈사람을 얼려주고 싶습니다. 감사합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
저는 투명한 바닐라를 사용했는데 이것이 제가 만든 색상입니다. 항상 가장 작은 보라색을 추가하여 흰색을 더 하얗게 만들 수 있습니다. 즐거운 베이킹 되세요!
낸시 라고
나는 다른 색상을 추가하기 전에 흰색 식용 색소를 사용합니다. 이는 아이싱에 훌륭한 기본 색상을 제공합니다.
아만다 라고
좋은 작품!
카렌어 라고
유레카! 나는 정말 윤기나는 아이싱을 위한 레시피를 영원히 찾고 있었습니다. 이것은 아름답게 윤이 날 뿐만 아니라, 다른 어떤 레시피보다 쉽습니다. 공유해 주셔서 감사합니다!
Melanie 라고
이번 연휴에는 설탕 없이 지내기 위해 최선을 다하고 있습니다. 알아요, 미친 소리 같군요! 하지만 대장암은 식단에서 설탕을 최대한 제거해야 한다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 안젤라 씨, 대체 감미료를 사용하여 쿠키 아이싱을 만들어 본 적이 있나요? 그렇다면 귀하의 레시피와 팁에 진심으로 감사드립니다. 감사합니다!!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 멜라니! 대답은 '예'입니다. 베이킹에서 설탕과 같은 최고의 일관성을 얻으려면 Swerve를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 설탕 쿠키를 굽는 데 과립 버전을 사용하고 아이싱을 만드는 데 가루 설탕 버전을 사용했습니다. 내 SF 친구들은 그것들을 극찬했습니다(레몬이나 감귤류, 휴일 베이킹 향신료를 추가하여 풍미를 돋보이게 만드세요).
Swerve로 교체할 때 레시피를 조정할 필요가 없으며 이 레시피에서 의도한 대로 작동합니다. 도움이 되었기를 바라며 다른 궁금한 점이 있으면 알려주세요.
카밀 라고
안녕하세요
Quelle est la différence d'utilisation et de 보존 avec du glaçage royal à la poudre de meringue?
감사합니다!
"좋은 아침이에요,
로얄아이싱과 머랭파우더의 사용방법과 보관방법의 차이점은 무엇인가요? 감사해요 !"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Vous pouvez conserver 및 utiliser ce glaçage presque de la même manière que n'importe quel autre glaçage, y compris le glaçage royal avec de la poudre de meringue. Assurez-vous de garder une pellicule plastique en contact avec le dessus du glaçage pour empêcher l'air d'y pénétrer et de sécher le glaçage stocké.
"이 아이싱은 머랭 가루를 넣은 로얄 아이싱을 포함해 다른 아이싱과 거의 동일하게 보관하고 사용할 수 있습니다. 플라스틱 랩을 아이싱 상단과 접촉시켜 공기가 들어가지 못하게 하고 저장된 아이싱이 건조해지는 것을 방지하세요. ."
Cindy 라고
이것은 훌륭하게 작동했습니다! 아이싱을 평평하게 만들기 위해 많은 작업을 할 필요가 없다는 사실에 감격했습니다. 나는 두 번째 레이어를 위해 준비된 꽤 말린 쿠키에 일어났습니다! 몇 가지 질문이 있습니다.
1. 두 가지 색상으로 쿠키를 채운 후...바깥쪽은 흰색이고 안쪽은 주황색인 버터 모양처럼...쿠키 니들 도구를 사용하여 일부 영역을 잡아당겨 로열 아이싱과 섞을 수 있는 것처럼 할 수 있나요?
2. 첫 번째 레이어가 건조되고 쿠키 상단에 아이싱 점을 추가한 후 작은 붓을 사용하여 로얄 아이싱으로 할 수 있는 것처럼 이 아이싱을 당기고 부채질할 수 있습니까?
도와 주셔서 정말 감사합니다! 저는 이 레시피를 사용하는 것이 정말 즐거웠고 이번 주말에 어머니의 80번째 생일 파티를 위해 이 레시피를 사용하게 되어 기쁩니다! 더 이상 로얄 아이싱 혼합 악몽은 없습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 도구를 사용하여 색상을 혼합하고 디자인을 만들 수 있습니다. 나는 아이싱이 잠시 굳는 것을 좋아하기 때문에 여러 개의 쿠키를 통해 이동한 다음 돌아가서 디자인 세트의 시작 부분부터 시작합니다. 파티에서 즐거운 시간 보내세요!
익명 라고
빠른 응답과 유용한 팁에 감사드립니다! 대단히 감사합니다. 쿠키를 다 먹고 나면 안도의 한숨을 쉴 수 있을 것이고, 놀라운 일이기 때문에 엄마에게 말하는 모든 말을 기억할 필요가 없습니다.
바바라 슬레이터 라고
식용 마커를 사용하고 아이싱 위에 글을 쓸 수 있나요 아니면 너무 끈적거리나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아이싱은 아주 잘 건조되며 식용 마커와 잘 어울립니다. 질문 주셔서 감사합니다!
깃 라고
나는 결혼식을 위해 Lebkuchenherzen 진저 브레드 하트 쿠키를 만들고 있으며 그것을 손에 들고 전국을 날아갈 것입니다. 최소한 파이프 윤곽이 필요합니다. 장식을 얼려서 아이싱이 번지지 않고 용기에 담아도 됩니까? 비행을 시작할 때까지 냉동 보관하겠습니다.
배리 프랭크 라고
이 레시피로 아이스 쿠키를 2주 동안 손상 없이 얼릴 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 나의 증조할머니가 산타 쿠키를 얼렸다는 것을 알고 있으며(XNUMX년 내내 사용 가능), 제 기억이 맞다면 해동 후에도 광택이 여전히 매우 좋았습니다. 그것은 훌륭하고 다재다능한 착빙이므로 쿠키를 얼려 보시기 바랍니다. 쿠키를 새로 구우면 바로 다시 확인하겠습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
B.프랭크 라고
정말 고맙습니다! 나는 딸아이가 30주 만에 30번째 생일을 맞이하는 기념으로 친구 몇 명과 함께 여행을 떠날 때 가지고 갈 "2" 숫자 쿠키를 만들었습니다. 나는 시간이 허락하는 동안 쿠키를 미리 얼려야 하고 신선하게 유지될 수 있도록 얼려야 합니다. 나는 단지하지 않았다. 아이싱이 얼어 붙은 후 눈물이 나거나 끈적 거리지 않는지 확인하십시오. 당신의 가족을 위해 일했기 때문에 내가 그것을 시도할 것이라고 생각하십시오!
폴라 라고
여기에 코코아 가루를 넣어 초콜릿을 만들 수 있습니까? 도넛 모양의 쿠키를 만들고 싶은데 초콜릿 맛이 나는 아이싱이 필요합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
네, 저는 보통 코코아 가루를 슈가파우더에 체로 쳐서 액체를 넣기 전에 잘 섞습니다. 코코아 가루 4테이블스푼(1/4컵)을 사용한 다음 제과용 설탕 1 3/4컵을 사용하여 레시피에서 요구하는 2컵이 되도록 합니다. 초콜릿 버전이 얼마나 광택이 나는지 더 애매하지만 여전히 맛있습니다!
수잔 라고
안녕하세요. 이것들은 좋아 보인다! 나는 부활절을 위해 이것을 시도할 것이다. 아이싱은 3일전에 만들어서 다른색의 짤주머니에 따로 담아 냉장고에 넣어두었다가 부활절 아침까지 실온에 두었다가 사용하면 되나요? 당신의 추천은 무엇입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
네, 표면이 노출되지 않도록(그리고 마르지 않도록) 유지하는 한 문제가 되지 않습니다. 부활절 쿠키와 함께 즐거운 시간 보내세요!
마리아 라고
백설탕으로 제과자용 설탕을 만들 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그래 넌 할수있어. 백설탕 1컵당 옥수수 전분 1테이블스푼을 사용합니다. 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하여 설탕이 미세한 농도가 될 때까지 섞은 다음 처리하십시오. 보통 5분 정도 걸립니다. 도움이 되기를 바랍니다!
라우 나 라고
좋은 레시피..설탕 쿠키에 설탕을 입혔어요..4색, 1 클리어..러브, 러브 더 샤인.. 예쁘게 세팅하고 이쑤시개를 사용했어요.. 감사합니다.
리브가 라고
좋아 보인다! 내가 추출물을 빼고 가벼운 옥수수 시럽을 당밀로 대체할 수 있다고 생각합니까? 진저브레드맨을 위해 굳어지는 당밀 아이싱을 만들려고 합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Rebekah에게 감사합니다. 착빙에 당밀을 사용하여 테스트하지 않았기 때문에 그것이 얼마나 잘 설정되는지 말할 수 없습니다. 그것은 확실히 맛과 색을 바꿀 것입니다! 좋은 아이디어입니다. 가능한 한 빨리 테스트하겠습니다. 🙂
제이미 라고
이 유형의 광택 프로스팅으로 컷 아웃을 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 귀하의 "팁"이 큰 도움이 되었습니다. 나는 생일을 축하하기 위해 많은 컷 아웃을 샀지만 꽤 비쌉니다. 이 레시피와 팁은 혼란을 없애고 재미있고 쉽게 만들었습니다. 아직 시간이 많이 걸리지만 결과가 좋을 것이라는 것을 안다면 시간을 할애할 가치가 있습니다. 모든 적절한 공급품을 얻는 데 약간의 비용이 들지만 이제 준비가 되었습니다. 확실히 전문적으로 보이게 하는 트릭이 있으며 귀하의 팁은 훌륭한 가이드입니다. 감사 해요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
정말 듣기 좋습니다! 레시피와 팁이 도움이 되었다고 알려주셔서 감사합니다!
가볍게 두드리기 라고
서리로 덥은 쿠키를 얼리면서도 광택을 유지하는 방법이 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
제 증조할머니는 쿠키를 이 착빙으로 얼리곤 하셨지만 (오랜만입니다) 해동된 쿠키는 여전히 반짝거리고 있습니다. 몇 가지 다른 배치로 곧 이를 다시 확인하고 확인하는 대로 게시물을 업데이트하겠습니다. 다시 체크인하시기 바랍니다! 🙂
깃 라고
안녕
나는 외곽선을 파이프하고 쿠키를 넘칠 수있는 아이싱을 찾고 있습니다.
아이싱을 조금 더 두껍게두면이 파이프가 가장자리 주변에 있습니까? 그런 다음 얇게 펴서 중앙에 넘칩니다.
같은 아이싱이나 크리스 코 '버터'크림 '으로 스텐실을 스텐실 할 수있을만큼 충분히 굳어 질까요?
고마워요, 제 슈가 쿠키 장식을 기대합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
실제로 테두리를 더 두꺼운 버전으로 만들 수 있습니다! 베이스 레이어가 건조되면 위에 디자인을 추가 할뿐만 아니라이를 위해 훌륭하게 작동합니다. 즐기세요!
추신, 핀에서 다른 누군가가 창의적인 곳을 볼 수 있습니다 (꽃 쿠키 이미지) https://www.pinterest.com/pin/442408363403880832/
깃 라고
안녕. 내 설탕 쿠키의 유약을 만들었습니다.
구성하기 쉬웠습니다.
윤곽선을 파이프하기에 충분히 두껍게 시작했습니다.
물 (우유 대신 물을 사용)으로 묽게하여 쿠키를 넘치게합니다.
너무 멋지고 광택이 나왔습니다.
하룻밤 동안 건조되도록 두었고 CriscoCream 프로스팅 위에 스텐실을 칠할만큼 단단했습니다.
유일한 '문제'는 유약을 만든 다음날 쿠키가 광택을 잃었다는 것입니다. 맛은 좋지만 더 이상 광택이 없습니다.
나는 약간의 '흰색'을 남겨두고 약간의 파란색을 채색했습니다. 둘 다 이제 매트처럼 보입니다. 쿠키는 냉장고 나 냉동실에있는 것이 아니라 카운터에 있습니다.
내가 원하는만큼의 콘 시럽을 넣었는데 더 많을 까? 아니면 더 많은 옥수수 시럽이 너무 '부드럽게'만들까요?
감사
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 Barb! 가장 먼저 떠오르는 것은 (그리고 이것을 포스트에 추가 할 것입니다) 아이싱이 과도하게 혼합되었을 가능성이 있다는 것입니다. 이 부분을 피하려면 여러 목적으로 동일한 배치를 얇게 만드는 대신 A 부분을 개요에 사용하고 B 부분을 범람에 사용하십시오. 이렇게하면 광택이 있고 높은 광택을 유지하는 데 도움이됩니다. 습도는 때때로 결빙 모양에 영향을 줄 수 있지만 습도가 높은 지역에 있으며 문제가 발생하지 않았습니다. 도움이 되었기를 바랍니다. 추신, 예, 너무 많은 옥수수 시럽은 착빙이 원하는 것보다 부드러워지고 설정을 방해 할 수 있습니다. 멋져 보이지만 쌓아서 배송하는 것은 불가능합니다!
깃 라고
감사합니다 Angela, 나는 당신의 조언을 받아들이고 다음 배치를 위해 유약을 나누고 그것이 도움이되는지 볼 것입니다.
습도는 주방에서 32 % 밖에 안됩니다. 우리는 압력과 습도를 읽는 것 중 하나를 가지고 있으며 그 이름은이 순간 절대적으로 나를 피할 수 있습니다!
그래서 나눠 먹어 볼게요!
산드라 라고
안녕하세요 ..이 아이싱을 만들었습니다. 냉동실에서 꺼냈을 때 해동시 쿠키가 더 이상 반짝이지 않는 것을 발견했습니다. 반짝이는 포스트 냉동 유지를위한 조치 나 제안이 있습니까?
사전에 감사합니다
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하십니까! 이것이 정확히 일어날 일입니다. 쿠키를 동결하고 싶다면 (배송 전에 동결하는 것이 도움이되지 않는다는 것을 알고 있습니다) 장식하기 전에 쿠키를 동결시키는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 쿠키를 즐길 준비가되면 아이싱을 적용하십시오. 질문 주셔서 감사합니다!
캐롤린 라고
안녕하세요 안젤라,
옥수수 시럽을 꿀로 대체 할 수 있습니까? 그렇다면 여전히 광택 마감 처리가 좋을까요?
감사합니다,
캐롤린
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 캐롤린! 아직 시도하지 않았지만 다음 번 설탕 쿠키가 테스트 실행에 사용될 것입니다! 나는 그것이 동일하게 설정되는지 여부에 대해 꽤 불확실합니다. 외모와 질감이 같지 않을 거라는 의심이 듭니다.
카미에 라고
우유를 사용하지 않으면 더 오래 보관 되나요? 그리고 냉장 보관해야합니까? 나는 XNUMX 년 넘게 상점을 구입 했습니까? 또한 빛나는 우유 또는 시럽을 제공하는 것은 무엇입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 카미에, 물론 착빙에 우유를 넣지 않으면 더 오래 보관할 수 있습니다 (대신 물 사용). 네, 냉장 보관이되어야하며, 혼합 직후 여러 번 아이싱을 사용 했음에도 불구하고 실제로는 표면에 달라 붙는 필름으로 덮고 사용하기 전에 한 시간 동안 냉장하는 것이 가장 좋습니다.
아이싱에 반짝이는 외관을 더하는 것은 옥수수 시럽입니다. 이 글로시 아이싱을 장기간 보관하기보다는 주문에 따라 더 작은 배치로 만들 것입니다. 도움이 되었기를 바랍니다.
Michelle 라고
도와주세요! 내 아이싱이 즉시 굳어지고 모든 것을 섞으면 Play-Doh와 같기 때문에 나는 무언가를 올바르게하고 있지 않아야합니다. 물을 조금 더 추가했지만 그다지 도움이되지 않는 것 같습니다. 그런 다음 10 초 동안 전자 레인지에 넣어 조금 더 묽게 만들었습니다. 도움이되었지만 아이싱이 퍼지기 전에 건조되어 쿠키에 잘 붙지 않습니다. 내가 도대체 뭘 잘못하고있는 겁니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 Michelle,이 장식에 문제가 있다는 소식을 듣고 죄송합니다! 이 조리법은 일반적으로 전혀 까다 롭지 않습니다.
내 첫 번째 생각은 가루 설탕이 착빙을 말리는 것이고 모든 가루 설탕이 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 것입니다. 나는 항상 일반 설탕을 사용하지만 때로는 옥수수 전분이없는 설탕이 필요합니다. 일반적으로 옥수수 전분을 사용하지 않고 만든 '순수 지팡이 설탕'이라고 표시된 C & H 또는 Domino 제과 설탕을 찾을 수 있습니다.
또한 옥수수 전분의 나이를 기록하십시오. 오래되었거나 더 오래 열려 있었다면 협력하지 않는 더 확고한 일관성을 취했을 수 있습니다.
무엇을 사용하고 있는지 알려 주시면 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다! 문의 해 주셔서 감사합니다 ~ Angela
Michelle 라고
신속한 답변에 감사드립니다. 가루 설탕에 대해서는 몰랐습니다. 그것은 아주 새롭고 2022 년까지 만료되지 않지만 예, 그것은 일반적이며 옥수수 녹말이 들어있는 성분을 살펴 봅니다. 그래서 내가 그것을 고쳐야 할 순수한 사탕 수수 설탕으로 바꾸면?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는이 아이싱에서 순수한 지팡이와 제네릭을 모두 사용했습니다. 옥수수 시럽도 확인하는 것이 좋습니다. 자유롭게 부었습니까? 작업중인 아이싱을 구제하기 위해 올바른 일관성에 도달하기 위해 아이싱에 충분한 물을 추가 할 수 있어야합니다. 어떻게 작동하는지 알려주세요, 감사합니다!
테레사 A McEvoy 라고
아몬드 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 나는 이와 같은 착빙을 가지고 있으며 (그러나 바닐라와 아몬드가 필요함) 아몬드 향을 덜 사용하고 잘 작동합니다. 나는 이것을 조금 만들고 시카고로 우편물을 보냈고 거기에 완벽하게 도착했습니다(물론 나는 UPS를 발송합니다-3일 이내에 거기에 도착합니다).
어린 처녀 라고
늦었지만 오늘이 일을하니 설레 네요. 모든 팁에 감사드립니다
트레이시 라고
이것은 Royal Icing처럼 딱딱할까요 아니면 중간에 크림이 듬뿍 들어가는 걸까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
옥수수 시럽이 크림 같은 상태를 유지하면서도 착빙을 깨지 않고 쌓을 수있을만큼 단단합니다. 질문 주셔서 감사합니다!
리즈 라고
이 멋진 아이싱 레시피를 사용하여 아들과 함께 XNUMX 년 연속 크리스마스 쿠키를 만들었습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
훌륭 하군요! 아이싱을 즐긴다는 사실을 알려주기 위해 들러 주셔서 감사합니다!
타티아나 라고
굳어서 냉장고에 넣으면 전자 레인지를하나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아이싱은 얇은 층으로 단단해지며, 더 많은 양으로 냉장하면 아이싱이 상단 '피부'를 형성하지만 완전히 단단하지는 않습니다. 하지만 추울 때는 두꺼워지고 급한 경우에는 15 초 단위로 짧게 재가열하면 효과가 있습니다. 그렇지 않으면 착빙을 설정하고 실온이되도록하십시오. 한 시간 정도 걸립니다. 질문 주셔서 감사합니다!!
데보라 라고
매력 5 별처럼 작동합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 그것을 듣는 것을 좋아합니다, Deborah 감사합니다!