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명령
콜리플라워는 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
콜리플라워를 전자레인지용 그릇에 물 1큰술과 함께 넣습니다. 접시나 전자레인지용 뚜껑을 덮고 4분 동안 또는 거의 부드러워질 때까지 전자레인지에 돌립니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
프라이팬을 올리브 오일과 함께 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 콜리플라워와 마늘을 팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
콜리플라워를 3-4분 동안 그대로 두어 바닥이 노릇노릇하게 익도록 합니다. 그런 다음 부드럽게 저어주고 XNUMX~XNUMX분 더 익힙니다.
팬에 버터를 넣고 녹인 후 팬을 불에서 내립니다. 파마산 치즈와 선택 사항인 파슬리를 위에 뿌려 서빙합니다.
노트
냉동 콜리플라워를 사용하여 볶은 콜리플라워를 만드는 것은 묽어지는 경향이 있기 때문에 권장하지 않습니다. 대신, 미리 씻어 손질한 콜리플라워 한 봉지를 사용할 수 있습니다. 3-4컵의 콜리플라워 꽃이 필요합니다.
콜리플라워는 어떤 방법으로든 삶을 수 있습니다. (전자레인지가 제일 빠름). 찜통에 몇 분만 넣어도 효과가 있습니다!
콜리플라워를 전자레인지에 너무 익히지 마세요. 볶을 때 부드러워질 수 있습니다. 단 4분으로 시작한 다음 포크를 사용하여 부드러움을 확인합니다. 완전히 부드럽지 않고 바삭바삭 부드럽습니다.
여기서 조미료를 가지고 놀 수 있습니다. 큐민, 양파가루, 마늘가루, 이탈리안 시즈닝 모두 맛있을거에요!
보관 방법: 남은 소테 콜리플라워가 식으면 밀폐 용기에 옮겨 최대 4일 동안 냉장 보관합니다.
얼리려면: 완전히 식힌 볶은 콜리플라워를 밀폐된 냉동 보관 용기 또는 냉동 보관 가방에 옮깁니다. 최대 3개월 동안 동결합니다.
다시 데우기: 볶은 콜리플라워를 다시 데우는 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 사용하는 것입니다. 콜리플라워를 강한 세기로 1분 동안 가열한 다음 만족스러울 때까지 30초 단위로 가열합니다. 오븐에서 300도로 다시 데울 수도 있습니다.°F (150 ° C) 10분 동안 또는 중불로 프라이팬에 다시 넣고 따뜻해질 때까지 요리합니다.