이해 닭가슴살 칼로리와 영양 당신에게 가장 좋은 것을 먹고 있는지 확인하는 좋은 방법입니다! 이 간단하고 철저한 가이드는 칼로리에서 탄수화물에 이르기까지 닭 가슴살의 영양 구성에 대해 알아야 할 모든 것을 보여줍니다! 계속 읽으면서 닭가슴살이 건강한 식단의 일부가 될 수 있는 방법에 대해 알아보세요!
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명령
닭가슴살을 도마 위에 놓고 큰 비닐 랩으로 싸서 준비합니다. 고기 망치나 롤링 빈을 사용하여 닭 가슴살이 두께가 균일해질 때까지 두드립니다.
닭가슴살을 접시에 담고 소금, 후추, 마늘가루, 양파가루, 파프리카를 마른 소금물로 간을 합니다. 최소 40분 또는 최대 24시간 동안 덮개를 덮지 않은 상태로 접시를 냉장고에 넣습니다.
요리할 준비가 되었으면 닭가슴살을 실온에 15분간 두어 냉기를 빼줍니다. 에어프라이어 바스켓에 부드러운 면이 아래로 향하게 놓고 380°F에서 조리합니다(195 ° C) 6분 동안. 주방 집게를 사용하여 뒤집어서 6-8분 더 또는 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 요리합니다(75 ° C).
에어프라이어에서 닭가슴살을 꺼내 접시에 옮겨 담는다. 알루미늄 호일로 덮고 서빙하기 전에 5-10분 동안 휴식을 취하십시오.
노트
마른 염수를 건너뛰기로 결정한 경우(나는 그것을 매우 추천하지만) 큰 믹싱볼에 올리브유 1큰술을 닭가슴살에 바르고 양면에 골고루 간을 해주세요. 건식 염수는 가슴살 전체에 간을 하여 가장 육즙이 많은 닭고기와 가장 맛있는 결과를 가져옵니다.
내부 온도가 도달하는지 확인하려면 165°F(75 ° C), 육류 온도계가 있으면 사용하는 것이 좋습니다. 내 기사를 확인하십시오. 닭 내부 온도
원하는 경우 에어 프라이어 바구니에 닭 가슴살을 그대로 둘 수도 있습니다. 닭고기에서 많은 주스가 나올 것이라는 점에 유의하십시오. *익힌 고기를 쉬는 동안 캐리오버 요리에서 일반적으로 볼 수 있는 5°F보다 훨씬 더 많이 닭고기를 계속 요리합니다.
보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하십시오.
냉동하려면: 남은 닭고기를 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고용 용기나 대용량 냉동고 보관 백에 닭고기를 넣습니다. 냉장고에서 밤새 해동하여 3개월 이내에 드십시오.
데우기: 전자레인지를 사용하여 닭고기가 마음에 들 때까지 가열합니다. 닭가슴살을 에어프라이어에 돌려 데울 수도 있습니다.