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명령
오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C).
닭고기를 청소하고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 올리브 오일로 코팅한 다음, 모든 면과 체강에 넉넉하게 맛을 냅니다.
양념한 닭고기를 로스팅 팬, 더치 오븐 또는 9x13 베이킹 접시에 넣고 375°F에서 굽습니다. (190 ° C) 1 시간.
오븐에서 닭고기를 꺼내 정사각형 호일로 느슨하게 덮습니다. 서빙하기 전에 10-15분 동안 그대로 두십시오.
노트
농장에서 키운 사소 치킨을 준비하는 경우 끓는 물에 담가 깃털을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 물론 인간적으로 죽인 후.
닭을 깨끗이 씻은 후에는 찬물에 24시간 동안 담가야 합니다. 이것은 새의 피를 빼내고 풍미를 향상시키는 데 도움이 됩니다. (이것은 허가된 유통업자로부터 구입한 날 세척 사소 치킨에는 적용되지 않습니다).
내 SASSO 치킨은 목과 꼬리가 제자리에 있는 상태로 포장되었습니다. 원하는 경우 양념하기 전에 닭고기를 손질하십시오.
보관 방법: 남은 구운 사소 치킨을 밀폐 용기에 넣고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다. 얼리려면 식힌 다음 공기가 제거된 밀폐 용기나 튼튼한 냉동 백에 넣으십시오. 최대 3개월 동안 동결합니다.
재가열: 냉동 닭고기를 냉장고에서 밤새 해동합니다. 재가열할 때 남은 음식을 베이킹 접시에 담고 육수를 붓고 호일로 덮습니다. 300에서 재가열° F(150 ° C) 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 (74 ° C). 남은 양에 따라 15~30분 정도 소요될 수 있습니다.