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구운 브란치노 레시피
구운 브란치노
(또는 유럽 베이스)
쉽고 맛있는 생선 저녁 식사를 식탁 위에 올려두고 언제든지 즐겨보세요.
15분 미만!
완벽하게 양념을 하여 아주 맛있게 구워질 때까지 구워집니다.
바삭한 피부
.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
2
서빙
칼로리 :
254
kcal
예습
5
분
분
요리
7
분
분
총 시간
12
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
lb
브란치노 필레
▢
½
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
½
찻 숟가락
파프리카
▢
½
찻 숟가락
허브 드 프로방스
▢
¼
찻 숟가락
검은 후추
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명령
시작하려면 그릴을 철저히 청소하고 중불로 예열하십시오(
375°-450°F / 190°-230°C
). 다음으로 그릴 시트, 매트 또는 생선 바구니에 기름을 바르십시오.
작은 그릇에 소금, 파프리카, 허브 드 프로방스, 갈은 후추를 섞습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
브란지노 필레를 깨끗이 씻은 다음 두드려서 말리십시오. 올리브 오일을 바르고 모든 면이 코팅되도록 합니다. 필레의 살 부분에 양념 믹스를 뿌립니다. 피부에 소금 한 꼬집을 바르는 것도 선택 사항입니다.
생선을 준비된 생선 바구니에 옮기거나 껍질이 아래로 향하게 하여 그릴 위에 놓고 3-4분 동안 그릴에 직접 열을 가합니다. 그런 다음 생선을 조심스럽게 뒤집어서 2-3분 더 굽거나 완전히 익을 때까지 굽습니다.
요리가 끝나면 그릴에서 브란치노 필레를 제거하고 신선한 그레몰라타와 함께 제공합니다.
노트
Branzino는 필레 또는 전체 생선으로 준비할 수 있습니다(
미국에서는 흔하지 않은
). 전체 물고기는 크기를 조정하고 청소하고 절단해야 하므로 훨씬 더 많은 준비가 필요합니다.
생선을 굽기 전에 약 10-15분 동안 실온으로 데우면 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
보관 방법: 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
또는 냉동실에 적절하게 보관한 경우 1개월
).
다시 데우려면: 남은 음식을 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓고 275도의 오븐에서 가열합니다.
° F
(140 ° C)
15분 동안 또는 가열될 때까지.
영양소
칼로리 :
254
kcal
(13의 %)
|
탄수화물 :
1
g
|
단백질:
40
g
(80의 %)
|
지방:
9
g
(14의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
콜레스테롤 :
181
mg
(60의 %)
|
나트륨:
738
mg
(32의 %)
|
칼륨:
598
mg
(17의 %)
|
섬유:
0.3
g
(1의 %)
|
설탕:
0.1
g
|
비타민 A :
461
IU
(9의 %)
|
비타민 C :
0.1
mg
|
칼슘:
41
mg
(4의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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