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5
1 리뷰에서
브라우닝 소스 대용품: 수제 브라우닝 소스(+더 좋은 대안!)
내가 당신을 위해 최선의 대안을 모으기 위해 열심히 노력했는데 브라우닝 소스 대용품을 찾는 것에 대해 걱정하지 마십시오! 요리법을 바로 잡기 위해 진한 갈색의 브라우닝 소스가 필요할 수도 있고, 짭짤하고 스모키한 맛이 필요할 수도 있습니다. 어느 쪽이든 선택할 수 있는 브라우닝 소스 대용품이 많이 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
16
서빙
칼로리 :
52
kcal
예습
2
분
분
요리
10
분
분
총 시간
12
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
연한 갈색 설탕
▢
½
컵
물
(끓는 뜨거운 물)
▢
1
꼬집기
소금
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명령
에 흑설탕을 넣고
튼튼한 스튜 냄비 또는 주철 프라이팬 -
바닥이 두꺼운 팬이나 프라이팬은 열을 고르게 전달하는 데 가장 적합합니다.
. 약한 불에서 천천히 저어가며 설탕을 스스로 녹이기 시작합니다.
설탕이 녹으면서
오래 끓이면 어두워지기 시작합니다. 색이 어두워지기 시작하면 불에서 팬을 꺼냅니다.
천천히 추가
(비등)
계속 저으면서 뜨거운 물. 물이 모두 첨가되면 마지막 단계는 소금을 추가하는 것입니다. 따로 보관하고 소스를 완전히 식히십시오.
*설탕이 끓어 넘칠 것 같지만,
추가할 때 주의
끓는 물과 소량으로 시작하십시오!
수제 브라우닝 소스를 요구하는 모든 레시피에 사용하십시오. 여분의 소스는 밀폐 용기에 보관하고 최대 6개월 동안 냉장 보관하세요.
노트
밝은 갈색 설탕은 설탕을 캐러멜화하고 브라우닝 소스에서 최고의 풍미를 만드는 데 가장 좋아합니다. 흑설탕이나 백설탕을 사용해도 되지만 맛이 완전히 같지는 않습니다.
브라우닝 소스를 만들 때는 통풍이 잘 되는 곳을 추천합니다. 요리 과정에서 연기가 꽤 많이 나는 경향이 있습니다.
원하는 경우 물 ½컵을 전자레인지에서 끓일 때까지 가열할 수 있습니다. 고출력 설정을 사용하고 1 ½-2분으로 시작합니다. 물이 끓는지 확인하고, 끓지 않으면 30초 단위로 계속 가열합니다.
DIY 브라우닝 소스 1컵이 나옵니다.
영양소
칼로리 :
52
kcal
(3의 %)
|
탄수화물 :
13
g
(4의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
나트륨:
7
mg
|
칼륨:
18
mg
(1의 %)
|
설탕:
13
g
(14의 %)
|
칼슘:
12
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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