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리뷰
엘크 버거
엘크 버거
믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 풍미가 가득합니다. 이것들은 전혀 장난이 아니므로 그릴에 불을 붙이고 좋아하는 조미료를 잡으십시오! 단 15분 만에 온 가족이 즐길 수 있는 저녁 식사를 위해 야생 게임 버거를 만들 수 있습니다. 더 좋은 것은 다음 여름 바베큐 또는 요리에서 상황을 바꿔 이 놀라운 엘크 버거를 제공하는 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
햄버거
칼로리 :
722
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
lb
지상 엘크
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
▢
¼
찻 숟가락
파프리카
▢
¼
컵
버터
(강판)
▢
4
햄버거 빵
▢
4
조각
몬터레이 잭 치즈
(선택 사항)
▢
8
조각
베이컨
(선택 사항, 요리)
▢
4
출발
상추
(선택 사항)
▢
8-12
조각
적 양파
(선택 사항)
▢
4-8
조각
토마토
(선택 사항)
▢
케첩
(선택 사항)
▢
겨자
(선택 사항)
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명령
중간 크기의 믹싱 볼에 다진 엘크 고기, 양념을 섞는다
(소금, 후추, 파프리카 - 양파 가루와 마늘 가루 중 하나 또는 둘 다를 ⅛티스푼 넣어도 좋습니다)
, 그리고 강판 버터. 버터와 양념이 골고루 배이도록 가볍게 섞어주세요.
엘크 버거 패티를 분리하고 두께가 약 1인치가 되도록 평평하게 한 다음, 각 패티의 상단에 엄지손가락으로 움푹 들어간 곳을 만드십시오.
그릴, 주철 프라이팬 또는 프라이팬을 중불로 가열합니다.
(고급, 거의 고열 또는 그릴의 경우 375-400°F)
.
패티를 그릴이나 프라이팬이나 프라이팬에 넣습니다. 버거가 요리되고 캐러멜화된 표면이 형성될 때까지 이동하지 않고 버거를 요리합니다. 두께가 4인치인 버거의 경우 5-1분이 소요됩니다.
그릴이나 그릴 팬에서 버거 요리를 끝내려면:
완벽한 미디엄 레어 엘크 버거를 위해 뒤집고 간접 열에서 추가로 4-5분 동안 요리하십시오.
(또는 그릴 팬에)
. 원하는 경우 치즈를 추가하고 마지막 순간 동안 녹입니다.
조리된 엘크 버거를 불에서 내리고 서빙하기 전에 5분 동안 쉬십시오.
좋아하는 양념과 토핑으로 햄버거를 조립하고 제공하십시오.
노트
* 영양가는 모든 선택 토핑을 포함한 추정치입니다.
모든 재료를 준비하는 동안 버터 스틱을 냉동실에 넣어두면 더 쉽게 갈 수 있습니다. 칼을 사용
(따뜻한 손보다)
완료되면 강판에서 버터를 제거하십시오.
스토브에서 요리하는 경우 프라이팬이나 프라이팬에 코코넛 오일이나 발연점이 높은 오일을 살짝 바르십시오.
보관: 남은 엘크 버거는 토핑이나 조미료 없이 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
냉동: 버거 패티는 날것일 경우 최대 12개월 동안 견고한 냉동 백에서 냉동할 수 있습니다.
(생패티 사이에 양피지를 깔아주세요)
또는 조리된 경우 최대 4개월. 요리하거나 재가열하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
재가열: 300°F의 오븐에서 버거를 재가열합니다.
(150 ° C)
10-12분 동안 또는 가열될 때까지.
영양소
칼로리 :
722
kcal
(36의 %)
|
탄수화물 :
26
g
(9의 %)
|
단백질:
42
g
(84의 %)
|
지방:
49
g
(75의 %)
|
포화 지방:
23
g
(144의 %)
|
고도 불포화 지방 :
5
g
|
단일 불포화 지방 :
16
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
159
mg
(53의 %)
|
나트륨:
1001
mg
(44의 %)
|
칼륨:
650
mg
(19의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
5
g
(6의 %)
|
비타민 A :
914
IU
(18의 %)
|
비타민 C :
7
mg
(8의 %)
|
칼슘:
301
mg
(30의 %)
|
철:
5
mg
(28의 %)
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