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리뷰
구운 마히마히
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구운 마히 마히
레몬 버터를 곁들인 것은 가벼운 저녁 식사를 위한 완벽한 선택입니다. 마히마히(Mahi mahi)는 약간 단맛이 나는 순한 흰살 생선입니다. 오븐에서 단 15분 만에 완벽하게 부드럽고 벗겨집니다. 구운 마히 마히로 2인분의 훌륭한 저녁 식사를 만들 수 있지만 온 가족이 쉽게 만들 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
2
서빙
칼로리 :
316
kcal
예습
5
분
분
요리
15
분
분
총 시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
구운 마히마히
▢
8
oz
마히 마히
(2온스 필레 4개)
▢
소금 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
넓은
레몬
(½ 슬라이스, ½ 짜서 소스를 만들기 위해 ½ 큰술 레몬 주스)
버터 소스
▢
4
식탁 용 스푼
버터
▢
1
식탁 용 스푼
신선한 파슬리
(다진 것)
▢
1
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
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명령
시작하려면 오븐을 400°F로 예열하십시오.
(205 ° C)
그리고 베이킹 접시에 논스틱 스프레이를 뿌리거나 식용유를 바르세요.
패트
8온스 마히마히
종이 타월을 사용하여 필레를 건조시키고 필요한 경우 뼈를 제거합니다.
(*참고 참조)
. 그런 다음 전체에 양념을 해주세요.
소금 후추
.
다음에서 슬라이스
큰 레몬 1 개
베이킹 접시에 레몬 조각 4개를 넣고 각 조각을 조각 2개 위에 놓습니다. 400°F에서 굽습니다
(205 ° C)
생선 필레의 두께에 따라 10-15분 동안.
그 사이에 열을 가해
4 큰 스푼 버터
작은 냄비를 넣고 중간 불로 녹이세요. '너트' 향이 날 때까지 약 3분간 조리하세요.
다진 것을 추가하세요
마늘 1작은술
그리고 30초 동안 저어주세요. 그런 다음 냄비를 불에서 내리고 레몬즙과
신선한 파슬리 1큰술
.
레몬 버터 소스를 옆에 얹거나 익힌 생선 위에 뿌립니다.
Video
노트
마히마히(Mahi-mahi)는 매우 마른 생선으로 쉽게 마르므로 너무 익히지 않도록 주의하십시오.
뼈 없는 마히마히를 구입하지 않았다면 작은 뼈를 부엌 핀셋으로 제거할 수 있습니다. 물고기의 살을 손가락으로 문지르면 쉽게 찾을 수 있습니다.
마히마히 본연의 맛은 부드럽고 달콤하기 때문에 많이 조미할 필요가 없습니다.
물고기는 내부 온도가 145°F여야 합니다.
(63 ° C)
USDA에서 권장하는 대로.
*많은 해산물 애호가들은 이 온도가 생선을 너무 익힌다고 생각합니다.
보관 : 먹다 남은 것은 밀폐용기에 담아 냉장보관 3~4일 하세요.
재가열: 재가열하려면 오븐을 275°F(135°C)로 설정하십시오. 호일에 생선 필레를 놓고 그 위에 물을 뿌립니다. 생선 주위에 호일을 단단히 감싸고 와이어 랙이나 베이킹 시트에 놓고 가열될 때까지 10-15분 동안 굽습니다.
영양소
칼로리 :
316
kcal
(16의 %)
|
탄수화물 :
6
g
(2의 %)
|
단백질:
22
g
(44의 %)
|
지방:
24
g
(37의 %)
|
포화 지방:
15
g
(94의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
6
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
143
mg
(48의 %)
|
나트륨:
282
mg
(12의 %)
|
칼륨:
570
mg
(16의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
1084
IU
(22의 %)
|
비타민 C :
32
mg
(39의 %)
|
칼슘:
43
mg
(4의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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20분 저녁식사, 구운 마히마히, 생선
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