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명령
오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
케일을 씻어서 분리하고 원하는 경우 척추를 제거하십시오. 중간 그릇에 넣습니다(더 많은 케일 다발을 사용하지 않는 한, 저는 한 번에 2개 이상의 케일 다발을 할 때 큰 그릇을 사용합니다). 그릇에 담긴 케일 위에 올리브 오일과 사과 사이다 식초를 붓고 소금과 파프리카(선택 사항)를 넣은 다음 뒤집어서 케일을 완전히 코팅합니다.
케일 칩을 안감이있는 베이킹 시트 (또는 필요한 경우 두 개의 베이킹 시트)에 올려서 서로 닿지 않도록 한 층으로 만듭니다. 원하는 경우 소금을 더 넣으십시오. 350도 (175도)에서 약 30 분 동안 또는 잎이 마르고 바삭해질 때까지 굽습니다.
건조되면 오븐에서 꺼내 케일 칩을 와이어 냉각 선반 (양피지 등)으로 직접 옮기거나 종이 타월이 깔린 냉각 선반으로 옮겨 기름과 식초의 과도한 수분을 흡수합니다. 남은 케일 칩은 밀폐 용기에 보관하십시오.
노트
* 케일 칩은 수분이 얼마나 남아 있는지에 따라 밀폐 용기에 최대 XNUMX 주일까지 보관됩니다. '칩'의 크기가 일정할수록 더 고르게 건조됩니다. 그러나 우리는 항상 다른 사람들보다 더 촉촉한 몇 가지로 끝납니다!