이 살사 로자 야채를 굽고 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 수제 간식입니다! 거친 상태로 두거나 원하는 방식으로 부드러운 농도로 혼합하십시오! 나는 레스토랑 품질의 살사보다 더 나은 놀라운 풍미 향상을 위해 주철 프라이팬에서 살사를 마무리하는 것을 좋아합니다!
약 6-8 분 동안 높은 설정에서 굽고 (가능한 경우) 6-8 분 더 굽거나 야채가 멋지고 타는듯한 모습이 될 때까지 굽습니다. 필요한 경우 다른 것보다 빨리 타 버린 야채를 제거하십시오. 모든 야채가 약간 타서 물집이 생길 때까지 굽습니다. * 다른 로스팅 방법은 위의 게시물에 명시되어 있습니다.
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 (마늘 껍질을 벗긴 후) 몇 번 빠르게 블리츠하여 거칠게 다진 상태로 두거나 부드러워 질 때까지 결합 할 수 있습니다 (원하는 경우). 절구와 유봉을 사용하는 경우 토마토와 마늘의 껍질을 벗긴 후 구운 야채를 섞습니다. 굵은 소금과 함께 야채를 갈아서 다진 고수와 라임 주스를 넣으십시오.
절구와 유봉을 사용하는 경우 토마토와 마늘의 껍질을 벗긴 후 구운 야채를 섞습니다. 굵은 소금과 함께 야채를 갈아서 다진 고수와 라임 주스를 넣으십시오.
어느 쪽이든, 필요에 따라 더 많은 라임 주스 또는 소금을 맛보고 추가하십시오.
노트
익히지 않은 살사 재료 또는 구운 살사 재료를 팬 로스팅하여 탁월한 마무리를 얻을 수 있습니다.당신이 원하는 경우 로스팅 건너 뛰기 살사 재료를 위의 푸드 프로세서 또는 블렌더 지침을 사용하여 결합하고 큰 프라이팬이나 프라이팬으로 옮깁니다. * 주철 프라이팬을 권장하지만 필수는 아닙니다! 토스트 약 8-10 분 동안 가끔 저어 주면서 중불로 약하게합니다. 특히 원료를 사용하는 경우 살사의 색이 짙어지는 것을 볼 수 있습니다.