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리뷰
구운 돼지고기 안심
오븐에서 구운 돼지고기 안심을 위한 이 조리법은 황금빛 갈색의 시어, 맛있는 돼지고기 문지름이 특징이며 누구나 쉽게 만들 수 있습니다! 돼지고기 안심은 요일에 상관없이 훌륭한 저녁 식사를 제공하며 항상 성인과 어린이 모두에게 인기가 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
246
kcal
예습
10
분
분
요리
30
분
분
총 시간
40
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1 ½
파운드
돼지 고기 안심
▢
1
식탁 용 스푼
요리 오일
▢
1
식탁 용 스푼
돼지고기 양념
(레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
▢
짜낸 감귤 주스
(선택 사항 - 레몬, 라임 또는 오렌지 사용)
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명령
오븐을 400 ° F로 예열
(205 ° C)
그리고 주철 프라이팬에 기름을 살짝 발라주세요.
돼지고기 안심을 씻어서 손질해주세요
(또는 두 개의 작은 안심이 있는 경우 안심)
, 그런 다음 종이 타월을 사용하여 두드려 말리십시오. 안심의 표면을 찌른 다음 식용유로 문지릅니다.
아낌없이 뿌린다
돼지고기 양념 블렌드
그런 다음 손으로 돼지고기에 양념을 맛사지합니다. 양념한 돼지고기 위에 신선한 감귤 주스를 짜냅니다.
프라이팬을 중불로 가열한 다음 안심을 굽고 뒤집어서 모든 면을 각각 1-2분씩 굽습니다.
(총 약 5-6분)
.
주철 프라이팬을 옮기십시오.
(또는 오븐용 프라이팬 또는 더치 오븐)
오븐 중앙 랙의 중앙에 놓고 돼지고기 안심을 13-14분 동안 또는 돼지고기가 원하는 정도로 익을 때까지 요리하십시오.
(*참고사항 참조)
프라이팬에서 꺼내 도마나 서빙 플래터로 옮깁니다. 정사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 10분 동안 휴지시킨 후 동그랗게 썰기
(또는 메달)
그리고 봉사.
노트
선호하는 식용유를 사용하고 맛이 중성이고 발연점이 높은 것을 선택합니다. 아보카도 오일, 코코넛 오일, 올리브 오일은 훌륭한 선택입니다.
구운 돼지고기 안심의 맛과 질감을 더해주기는 하지만 로스트를 굽는 것은 건너뛸 수 있습니다. 이 단계를 건너뛰려면 최대 25-30분 동안 더 조리하세요.
쉬는 시간 동안 이월 요리를 할 수 있도록 원하는 익힘 온도보다 약 5°F 낮은 오븐에서 돼지고기 안심을 꺼냅니다.
돼지 고기 익힘: 145-150°F 미디엄 레어, 150-155°F 미디엄, 155-160°F 미디엄 웰, 160°F 웰던
영양소
칼로리 :
246
kcal
(12의 %)
|
탄수화물 :
2
g
(1의 %)
|
단백질:
35
g
(70의 %)
|
지방:
10
g
(15의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
5
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
111
mg
(37의 %)
|
나트륨:
89
mg
(4의 %)
|
칼륨:
694
mg
(20의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
101
IU
(2의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
47
mg
(5의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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