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리뷰
토마토와 쌀
토마토와 쌀, 즙이 많고 감미로운 토마토와 벨벳 같은 두꺼운 쌀, 이 맛있고 고소한 밑반찬은 어떤 남부 음식과도 완벽하게 조화를 이룹니다! 푸짐한 쇠고기 스튜부터 구운 닭고기까지 어떤 단백질과도 잘 어울리는 간편한 밑반찬!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
339
kcal
예습
5
분
분
요리
25
분
분
총 시간
30
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
베이컨 기름
▢
1
매질
단 양파
(잘게 썬 것)
▢
1
정향
마늘
(다진 것)
▢
29
oz
몸집이 작은 다진 토마토
(2온스 캔 14.5개, 배수되지 않음)
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
¼
찻 숟가락
검은 후추
▢
4
컵
닭고기 국물
▢
2
컵
스마티
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명령
시작하려면 뚜껑이 꼭 맞는 냄비에 중불에서 베이컨 기름을 녹입니다. 녹으면 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다. 그런 다음 토마토, 소금, 후추를 넣으십시오.
냄비에 닭고기 육수를 붓고 혼합물을 끓입니다. 밥을 넣고 잘 저어주세요. 열을 약하게 줄이고 액체가 쌀에 흡수될 때까지 덮고 혼합물을 끓입니다(20-25분).
액체가 대부분 흡수되면 불을 끕니다. 쌀이 남아 있는 액체를 흡수할 수 있도록 쌀을 5분 더 둡니다. 포크를 사용하여 밥을 부풀려 서빙합니다.
노트
바스마티 쌀은 잡곡밥이므로 다른 크기의 쌀을 사용하는 경우 취사 시간을 조정해야 할 수 있습니다.
신선한 토마토를 사용하고 싶다면 마늘을 볶은 후 다진 토마토 3~4개를 냄비에 넣되 국물을 넣기 5~10분 전에 냄비에 넣어 익을 시간을 갖도록 합니다.
돼지고기를 먹을 수 없거나 먹기 싫다면 베이컨 시즈닝과 버터를 사용해 보세요. 이 요리의 스모키한 맛을 제대로 내기 위해서는 베이컨 맛이 필수적입니다.
영양소
칼로리 :
339
kcal
(17의 %)
|
탄수화물 :
64
g
(21의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
6
g
(9의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
콜레스테롤 :
8
mg
(3의 %)
|
나트륨:
970
mg
(42의 %)
|
칼륨:
569
mg
(16의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
10
g
(11의 %)
|
비타민 A :
299
IU
(6의 %)
|
비타민 C :
15
mg
(18의 %)
|
칼슘:
83
mg
(8의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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