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에
464
리뷰
뼈없는 컨트리 스타일 돼지 갈비
Bowman의
뼈없는 컨트리 스타일 돼지 갈비
2시간 이상 천천히 구운 후 바비큐 소스를 듬뿍 뿌립니다. 저녁 식사, 주말 점심, 요리 모임 또는 모임에 적합합니다. 쉽고 부드러운 오븐에 구운 갈비뼈는 여러분이 가장 많이 요청하는 식사 중 하나가 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
272
kcal
예습
10
분
분
요리
2
시간
시간
20
분
분
쉬는 시간
10
분
분
총 시간
2
시간
시간
40
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1½
파운드
컨트리 스타일 돼지 갈비
(뼈가없는)
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
2
식탁 용 스푼
사과 식초
▢
½
컵
바베큐 소스
(또는 원하는 만큼)
도와주세요!
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명령
오븐을 350 ° F로 예열
(175°C/가스 마크 4)
그리고 여분의 지방 캡을 잘라냅니다.
(고른 지방층)
귀하의에서
컨트리 스타일 돼지 갈비 1½파운드
필요에 따라.
컨트리 스타일 갈비의 양면을
각 ½작은술, 소금, 후추
그런 다음 알루미늄 호일 두 장에 배열하십시오.
(돼지 갈비를 감싸고 단단히 밀봉하기에 충분한 크기)
. 갈비뼈가 있는 호일을 베이킹 접시나 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓습니다.
노련한 컨트리 스타일 갈비 주위에 '파우치'를 만들고 측면을 위로 당겨 액체에 고정한 다음
2 큰술 사과 사이다 식초
갈비뼈 위에. 알루미늄 호일을 단단히 밀봉하십시오.
350°F에서 굽기
(175°C/가스 마크 4)
2시간 동안 또는 돼지 갈비가 부드러워질 때까지
(작은 4온스 갈비는 빨리 익을 수 있고 큰 10온스 갈비는 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다)
.
오븐에서 꺼내 알루미늄 호일을 조심스럽게 엽니다.
(몸에서 증기를 배출하십시오!)
. 돼지 갈비를 깨끗한 알루미늄 호일에 옮기고 베이킹 접시나 시트 팬에서 기름을 빼낸 다음 사용한 알루미늄 호일을 버립니다.
갈비를 베이킹 접시에 다시 옮기고 돼지 갈비의 모든 면에
½ 컵 BBQ 소스
. 오븐에 다시 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 20분간 더 굽습니다.
다 익으면 오븐에서 꺼내 돼지 갈비를 10분간 휴지시킨 후 서빙하세요. 원하는 경우 더 많은 바베큐 소스를 뿌립니다.
노트
부분은 6인당 8온스로 계산되며, 2온스 부분은 XNUMX파운드의 뼈 없는 컨트리 스타일 돼지 갈비를 사용합니다.
조미료를 바꾸십시오. 추가 양념을 추가하고 싶다면
(카옌페퍼, 황설탕, 마른겨자, 훈제 파프리카 등)
, 소금과 후추를 넣을 때 동시에 넣으십시오.
갈비가 육즙이 많지 않고 겉이 약간 바삭바삭하다면 충분히 오래 익히지 않은 것입니다. 속도를 높이려고 열을 높이면 결과가 더 어려워집니다. 확실하지 않은 경우 미각 테스트를 수행하십시오.
고기 온도계나 포크를 사용하여 익었는지 테스트합니다. 갈비가 언제 완벽하게 익었는지 알 수 없다면 포크로 갈비를 잡아당겨 보세요. 칼 없이도 쉽게 부서져야 합니다. 가장 두꺼운 부분에 고기 온도계를 사용할 수도 있습니다.
돼지고기는 145℉(
63 ℃
), 그러나 195℉(XNUMX℉) 사이에서 더 부드럽습니다(
91 ℃
) 및 203℉(
95 ℃
).
영양소
칼로리 :
272
kcal
(14의 %)
|
탄수화물 :
15
g
(5의 %)
|
단백질:
22
g
(44의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
82
mg
(27의 %)
|
나트륨:
728
mg
(32의 %)
|
칼륨:
440
mg
(13의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
12
g
(13의 %)
|
비타민 A :
89
IU
(2의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
37
mg
(4의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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