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명령
믹서기 또는 푸드 프로세서 그릇에 잘게 썬 망고, 올리브 오일, 라임 주스, 꿀, 스리 라차, 마늘, 소금을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
닭고기와 매리 네이드를 ziploc 또는 zip-top 플라스틱 보관 백에 넣은 다음 단단히 밀봉하면서 과도한 공기를 짜내십시오.
닭고기가 잘 코팅 될 때까지 매리 네이드를 가방 전체에 으깨어 매리 네이드를 닭고기에 마사지하십시오.
최소 4 시간 동안 냉장하고 재워 둡니다. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
노트
망고의 크기에 따라이 레시피는 망고 치킨 마리 네이드 1 컵을 조금 넘게 만듭니다. 닭고기 1 파운드당 넉넉한 ½ 컵의 마리 네이드를 사용합니다.닭 가슴살을 통째로 굽는 경우에는 닭 가슴살을 평평하게 펴서 빠르고 균일하게 요리하는 것이 가장 좋습니다. 닭 가슴살을 두 장의 플라스틱 접착 필름 사이에 놓고 고기 망치 또는 연화제로 두 드리십시오. (평면). 닭 가슴살의 중심에서 시작하여 가장자리를 향해 작업합니다.