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명령
시작하려면 감자를 큰 냄비에 넣고 감자가 1~2인치 잠길 만큼 물을 채웁니다. 소금을 넣고 물을 끓입니다.
감자가 부드러워지고 포크로 쉽게 찔릴 수 있을 때까지 약 10분 동안 삶습니다. 그런 다음 물을 빼고 감자를 식히십시오.
한편, 감자가 끓는 동안 베이컨을 크고 깊은 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 베이컨이 갈색으로 변하고 바삭할 때까지 약 10-12분 동안 튀기고 반드시 반을 뒤집습니다. 베이컨이 다 익으면 페이퍼 타월을 깐 접시에 베이컨을 놓고 따로 보관합니다.
프라이팬에 베이컨 기름이 남아 있는 상태에서 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 중불에서 약 6-8분 동안 요리합니다.
다음으로 식초, 설탕, 물, 소금, 후추를 넣습니다. 혼합물을 끓입니다.
끓어오르면 프라이팬에 삶은 감자와 다진 베이컨 반을 넣어주세요. 감자 샐러드가 완전히 가열될 때까지 약 3분 동안 요리합니다.
마지막으로 감자 샐러드를 큰 그릇이나 서빙 접시에 옮기고 남은 베이컨을 얹습니다. 원한다면 다진 쪽파로 장식하고 즉시 제공하십시오.
노트
감자 껍질을 벗길지 여부는 전적으로 당신에게 달려 있습니다! 개인적으로 Yukon Gold 감자와 같은 감자에 껍질을 남기는 것을 좋아하지만 Russets는 껍질을 벗기는 것을 선호합니다.
끓는 물에 소금을 넣으면 (감자나 파스타 삶기용) 물 2쿼트 또는 8컵당 약 ½테이블스푼을 사용하십시오.
바닥이 두꺼운 프라이팬, 프라이팬 또는 접시는 열을 전도하는 데 가장 좋으며 이 쉬운 요리법에 적합합니다.
저는 개인적으로 베이컨을 좋아해서 4조각 이상 추가하는 것을 좋아합니다(6-8조각 정도)! 아무도 여분의 베이컨에 대해 불평하지 않을 것입니다!
이 레시피에 사용된 설탕의 양은 기호에 맞게 조절할 수 있습니다. 감자샐러드가 너무 달아서 걱정이라면 설탕 ½ 큰 술을 거기에서 더 추가하십시오.
보관 방법: 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
재가열 방법: 남은 음식을 차갑게 즐기거나 30분 동안 그대로 둔 다음 실온에서 즐기거나 전자레인지에서 30초 단위로 절반의 전력으로 개별 인분을 재가열할 수 있습니다.
미리 만드는 방법: 이 요리는 필요하기 하루 전에 만들 수 있으며, 조리된 전체 요리를 냉장고에 보관하기만 하면 됩니다. 다시 데울 준비가 되면 감자 샐러드를 오븐용 접시에 담고 호일로 덮습니다. 325°F의 오븐에서 굽습니다(165 ° C) 완전히 가열될 때까지. *참고: 감자는 냉장고에 보관하는 동안 드레싱을 계속 흡수하므로 만든 직후에 즐기는 것보다 약간 건조합니다.