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녹두 아몬드
녹두 아몬드
가족들이 좋아하는 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 상큼하고 맛있는 야채 반찬입니다! 이 간단한 프랑스식 요리법은 구운 아몬드 조각, 버터, 마늘, 소금, 후추로 버무린 녹두를 특징으로 합니다! 단 20분 만에 주중이나 휴일 저녁 식사에 적합한 건강한 녹두 요리를 만들 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
149
kcal
예습
2
분
분
요리
18
분
분
총 시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
lb
강낭콩
(씻고 손질)
▢
1/3
컵
얇게 썬 아몬드
(약 1 ½ 온스)
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
2
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
녹색 콩을 전자레인지용 캐서롤 접시에 넣고 접시 바닥이 잠길 만큼 물을 붓습니다. 7-8분 동안 또는 녹색 콩이 거의 부드러워질 때까지 강한 힘으로 접시를 전자레인지에 돌립니다.
밝은 녹색을 유지하려면 소쿠리에 강낭콩을 헹구고 즉시 찬물로 헹굽니다.
중간 크기의 프라이팬을 중간 불로 가열한 다음 은색 아몬드를 넣습니다.
아몬드가 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분간 조리합니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오.
불에서 프라이팬을 제거하고 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
팬을 다시 불에 올려 놓고 다진 마늘, 다진 강낭콩, 소금, 후추를 넣습니다.
약 5분 동안 완전히 가열될 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다.
열에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
노트
녹두의 아삭아삭한 식감을 좋아한다면 전자레인지에 더 짧은 시간 동안 데우세요.
(4 ~ 5 분)
, 필요에 따라 시간을 더 추가하세요.
또는 끓는 물에 5분 동안 데친 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 얼음 욕조에 옮겨 담을 수도 있습니다.
고급스러운 프렌치 그린빈의 식감이 좋아요
(하리코베르츠)
대부분의 식료품점에서 신선하고 냉동된 제품을 찾을 수 있습니다.
보관 방법: 최대 4일 동안 냉장고에서 밀폐 용기에 그린 빈 아몬드를 보관하십시오.
다시 데우려면: 중불에서 프라이팬에 녹두를 다시 데우십시오.
영양소
칼로리 :
149
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
11
g
(4의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
11
g
(17의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
5
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
15
mg
(5의 %)
|
나트륨:
343
mg
(15의 %)
|
칼륨:
325
mg
(9의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
958
IU
(19의 %)
|
비타민 C :
14
mg
(17의 %)
|
칼슘:
75
mg
(8의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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