도와주세요!레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
먼저, 양피지 또는 과일 가죽 시트로 탈수기를 놓으십시오. 그런 다음 수박을 큰 조각으로 자르고 칼로 껍질을 제거하십시오.
이제 수박 조각을 더 작은 조각이나 조각으로 자릅니다. 얇을수록 좋습니다.
준비된 탈수기에 수박 조각을 넣고 문을 닫습니다. * 수박을 쟁반이나 고리에 올려준 후 소금, 설탕, 타진, 민트 등을 뿌릴 수 있습니다.
탈수기에 설정이 있는 경우 '과일' 또는 약 135°F로 설정하십시오. (57 ° C). 타이머를 12시간으로 설정하고 탈수기가 제 기능을 하도록 하십시오.
이것은 최대 24시간이 걸릴 수 있으므로 12시간 표시에서 육포를 확인하고 더 오래 가야 할 경우 다시 넣으십시오. 수박 육포는 완전히 말랐을 때 완성된 것이며 구부리면 부서집니다. 즐기다!
노트
잘 익은 수박을 찾을 때 크림 같은 노란색 아랫배가 있기를 원합니다. 이것은 과일이 햇볕에 익을 만큼 충분히 오래 밭에 앉아 있었다는 것을 의미합니다. 크기에 비해 무겁게 느껴져야 합니다 (수박이 절정일 때 92%가 수분입니다.) 흠집, 찌그러짐 또는 멍이 있는 멜론을 피하십시오.
가능하면 씨 없는 수박을 잡으십시오. 검은 씨앗은 단단하기 때문에 골라내야 하지만 흰색 씨앗은 괜찮습니다.
나의 미니어처 수박 (슈가 베이비 품종) 3개의 Excalibur 탈수기 시트 또는 내 조리대 수직 흐름 탈수기의 링 중 4개를 채웠습니다.
수박 육포를 원하지만 탈수기가 없으면 오븐에서 만들 수 있습니다. 오븐을 가장 낮은 온도로 설정 (200°F 이하). 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 놓인 와이어 냉각 랙에 수박 조각을 놓고 오븐에 넣습니다. 온도에 따라 12시간에서 24시간이 소요될 수 있으므로 12시간 표시 후 매시간 정도 확인하십시오.
탈수 시간은 상대적이며 온도, 수박 조각의 크기, 탈수기와 같은 많은 요인에 따라 달라집니다. 자주 확인하고 최선의 판단을 사용하십시오.
보관 방법: 수박 육포를 밀폐 용기에 최대 3개월 동안 보관하십시오. *나는 곧 수박을 먹거나 사용할 것을 알고 있는 경우 항아리에 보관하거나 더 오래 보관하기 위해 마일라 백에 진공 밀봉합니다.