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명령
시작하려면 남은 프라임 립을 잘게 썰거나 작은 조각으로 자릅니다. 나는 일반적으로 두 개의 포크를 사용하여 최대한 고기를 분리하고 필요에 따라 더 큰 조각을 자릅니다.
또띠아의 양면에 식용유를 발라 부드럽게 해주세요. 중불로 프라이팬을 따뜻하고 부드러워질 때까지 가열하거나 오븐의 베이킹 시트에서 350°F로 가열합니다. (175 ° C). 또띠야를 알루미늄 호일 한 장에 넣고 한 장에 5-6장의 또띠야를 넣고 밀봉하고 10분 동안 따뜻하게 합니다.
따뜻하게 데워진 또띠야를 중심에서 벗어나 채워주세요. (또띠아 중앙의 왼쪽 또는 오른쪽) 고기 2숟가락 정도 넣고 치즈를 얹은 후 팽팽하게 굴린다.
타키토스 요리하기
볶은 것: 타키토의 아래쪽 절반을 덮을 만큼의 기름을 두른 깊고 두꺼운 바닥 프라이팬에 (약 XNUMX인치) 또는 프라이어, 기름을 350°F로 가열하십시오 (175 ° C). 롤링된 타키토를 이음매가 아래를 향하도록 프라이팬이나 프라이팬에 넣습니다. (튀김용 타키토 밀봉에 대한 참고 사항 참조). 황금색이 될 때까지 타키토를 튀기고 팬에 튀길 경우 약 2-3분 후에 뒤집습니다.taquitos가 프라이팬이나 프라이팬에 과도한 기름을 떨어 뜨리도록 한 다음 그 아래에 종이 타월이있는 철사 냉각 랙으로 옮깁니다. 필요에 따라 반복합니다.
오븐 구이: 롤링된 타키토를 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하게 놓고 바닥이 황금색이 될 때까지 8-10분 동안 구운 다음 뒤집어서 추가로 7-8분 굽습니다.
에어프라이어: 각 타키토 사이에 공간을 두고 솔기가 아래로 향하게 하여 말린 타키토를 에어프라이어 바구니에 넣습니다. 에어프라이어 5분 후 뒤집어서 4~5분 또는 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 에어프라이를 마무리합니다. 배치로 작업하고 완료될 때까지 반복합니다.
사워 크림, 과카몰리, 라임 또는 할라피뇨 크레마, 살사 베르데 또는 좋아하는 살사와 함께 제공하십시오.
노트
튀기기에 가장 좋은 타키토를 밀봉하려면 큰 달걀 1개와 물 2테이블스푼으로 달걀물을 만드세요. 혼합물을 매끄러워질 때까지 치댄 다음 계란물을 겹쳐진 또띠아의 가장자리에 솔질하여 밀봉합니다. 원하는 경우 타키토의 양쪽 끝에 이쑤시개를 놓아 튀기는 동안 열리지 않도록 합니다.