양고기 훈제 다리
다음 휴가 모임에서 손님에게 깊은 인상을 줄 부드럽고 육즙이 많고 풍미가 좋은 저녁 식사 요리입니다!
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오직
2 가지 성분
, 이 양고기 요리법은 가장 쉽습니다. 추가 킥을 위해 Herbes de Provence를 추가하는 것이 좋습니다.
신선하고 대담한
맛!
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시즌.
5파운드짜리 양다리에 양념을 해주세요
넉넉한
.
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연기.
양념한 양고기 다리를 훈제 그릴 그릴에 직접 올려 놓고 기름기가 있는 면이 위를 향하게 합니다. 양이 130°F에 도달할 때까지 연기
(54 ° C)
그런 다음 흡연자 온도를 400°F로 높입니다.
(205 ° C)
.
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시어 및 커버.
양고기 다리가 바삭바삭하고 내부 온도가 135-140°F 사이가 될 때까지 굽기를 마칩니다.
(57-60 ° C)
. 훈연기에서 꺼내 정사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다.
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양고기를 쉬게하십시오.
훈제 양고기 다리를 20~30분 동안 휴지시킨 후 썰어서 서빙합니다.
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