크리스마스 모임을 위해 직접 에그노그를 만들어 본 적이 없다면, 당신은 진정한 대우를 받고 있습니다! 복잡한 레시피가 아니며 결과가 마음에 드실 겁니다!
성분 큰 달걀 노른자 6개 설탕 ½컵 무거운 휘핑 크림 1컵 우유 2컵 가루 육두구 ½작은술 소금 1꼬집 바닐라 추출물 1작은술 브랜디 ¾컵(선택 사항 - 브랜디, 다크 럼, 코냑 블렌드 또는 버번 사용)
함께 털다. 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀 노른자 6개와 설탕 ½컵을 넣고 크림색이 되고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
약불로 가열합니다. 소스 팬에 헤비 휘핑 크림 1컵, 우유 2컵, 육두구 ½티스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 중불로 끓기 시작합니다. 우유 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 불에서 내립니다.
부드럽게하고 두껍게하십시오. 데운 우유를 천천히 첨가하여 계란 혼합물을 부드럽게 합니다. 한 번에 ¼컵으로 시작, 우유가 모두 포함될 때까지 더 추가합니다. 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 에그노그가 걸쭉해질 때까지 중불에서 계속 휘젓고 가열합니다.
바닐라를 넣고 식히십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 1 작은 술의 바닐라 추출물을 저어줍니다. 에그노그를 투수에 옮기고 플라스틱 집착 필름으로 상단을 덮습니다. 식을 때까지 약 2-3시간 동안 냉장 보관합니다. *에그노그는 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
브랜디 추가 (선택 사항). 차가워지면 술을 넣고 서빙하십시오. 아주 부드러운 에그노그를 원하신다면, 블렌더에서 에그노그와 주류를 결합할 수 있습니다.
장식 및 제공. 휘핑 크림, 계피 또는 육두구 약간 또는 휘핑 크림과 좋아하는 베이킹 스파이스 가루의 조합과 함께 제공하십시오. 이 레시피에 대한 자세한 내용 및 팁은 다음을 참조하세요. BakeItWithLove.com