구운 도넛
(마스터 레시피)
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구운 도넛 재료
– ▢ 설탕 ½컵
– ▢ ⅓ 컵 밝은 갈색 설탕 (포장)
– ▢ ¼ 컵 버터 (소금, 실온에서)
– ▢ ¼ 컵 식용유
– ▢ 큰 달걀 2개(풀어, 실온에서)
– ▢ 베이킹파우더 2작은술
– ▢ 바닐라 익스트랙 1½작은술
– ▢ ¾티스푼 소금
– ▢ 2 ⅔ 컵 다목적 밀가루
– ▢ 우유 1컵(또는 버터밀크, 실온에서)
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도넛 반죽 만들기
중간 크기의 믹싱볼에 실온의 부드러워진 버터, 식용유, 설탕, 황설탕을 넣고 섞는다. 젖은 재료를 함께 크림화한 다음 풀어놓은 계란, 베이킹 파우더, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣으세요. 고르게 분포될 때까지 섞는다.
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도넛 반죽 만들기
젖은 재료에 만능 밀가루와 우유를 번갈아가며 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 반죽이 잘 섞이도록 하고 싶지만 일단 뭉쳐지면 너무 많이 섞지 마십시오.
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채우기 도넛 팬 및 굽기
반죽을 준비된 도넛 팬에 옮기고 각 도넛 구멍을 약 ⅔ 정도 채웁니다.
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채우기 도넛 팬 및 굽기
예열된 오븐의 중앙 선반에 도넛 팬을 놓고 부풀어 오르고 바닥이 황금색이 될 때까지 8-10분 동안 굽습니다.
(약간 갈색으로 변한 가장자리를 볼 수 있습니다)
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채우기 도넛 팬 및 굽기
구운 도넛을 오븐에서 꺼내 5분 동안 팬에 두었다가 철사 냉각 랙에 옮깁니다.
식힌 후 원하는 설탕, 계피 설탕, 아이싱 및 기타 토핑을 추가합니다.
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즐기십시오!
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