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명령
초콜릿 바나나 빵
오븐을 375°C(190°F)로 예열하고 빵 팬에 기름을 바르거나 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
큰 믹싱 볼에 녹인 식힌 버터와 바나나를 넣고 바나나를 으깬다. 계란, 우유, 바닐라 추출물, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
무가당 코코아를 젖은 재료에 섞은 다음 소금, 밀가루를 넣고 약간 두껍고 덩어리진 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
반죽을 기름칠한 빵 팬에 붓고 더 작은 빵 팬을 사용하는 경우 375°F(190°C)에서 45분 동안 굽습니다. 빵 중앙에 칼을 꽂아 빵을 확인합니다. 부스러기를 붙일 수 있지만 삽입된 칼에 반죽 모양이 남아 있으면 안 됩니다.
더블 초콜릿 바나나 빵 한 덩어리에 더 큰 빵 팬을 사용하는 경우에는 350°F(175°C)에서 약 1시간 동안 굽고 삽입한 칼로 바나나 빵을 확인하십시오. 더 큰 덩어리를 구울 때 시간 표시를 확인하기 시작하지만 굽는 시간은 약 1시간 15분입니다.
오븐에서 빵을 꺼내고 10 분 동안 빵 팬에서 식힌 다음 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
초콜릿 가나슈
초콜릿 바나나 빵 덩어리가 식 으면 ¼ 컵의 반 달콤한 초콜릿 칩과 ¼ 컵의 버터를 작은 전자 레인지 용 용기에 넣고 30 초 간격으로 가열합니다. 가나슈가 매끄럽고 반짝 일 때까지 30 초 간격으로 저어주세요. 초콜릿 바나나 빵 위에 펴 바르거나 이슬비를 뿌립니다. 가나슈 위에 미니 초콜릿 칩 (선택 사항)을 뿌립니다.
노트
실온 재료 사용 반죽이 과도하게 섞이지 않고 완벽하게 섞이도록 하여 빵에 최상의 질감을 선사합니다!
빵 두 개를 만들려면 8"x4" 더 작은 빵 팬을 사용하고 375°F에서 굽습니다(190 ° C).
한 덩어리를 만들기 위해서는 표준 9"x5" 로프 팬을 사용하고 350°F(XNUMX°F)의 낮은 온도에서 굽습니다.175 ° C) 더블 초콜릿 바나나 빵의 껍질이 타는 것을 방지합니다.
칼을 찔러 빵을 확인한다 빵 중앙을 통해. 부스러기를 붙일 수 있지만 삽입된 칼에 반죽 모양이 남아 있으면 안 됩니다.
맛있는 첨가물을 자유롭게 섞어주세요 다진 피칸, 호두, (배우기) 초콜릿 칩, 바나나 조각 또는 그 이상!