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리뷰
랍스터 스톡
랍스터 스톡
만들기 쉽고 좋아하는 모든 해산물 요리에 풍부한 풍미를 더할 수 있는 완벽한 베이스입니다! 남은 랍스터 껍질, 채소 및 허브를 사용하여 상점에서 구입할 수 없는 퇴폐적인 국물을 만듭니다. 모든 해산물 요리법을 다음 단계로 끌어올릴 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
컵
칼로리 :
30
kcal
예습
10
분
분
요리
1
시간
시간
30
분
분
총 시간
1
시간
시간
40
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
1x
2x
3x
▢
½
식탁 용 스푼
식물성 기름
(또는 올리브 오일)
▢
1
매질
하얀 양파
(거친 다진 것)
▢
1
늑골
셀러리
(대형 1 개 또는 중형 / 소형 2 개)
▢
1
넓은
당근
(중대형 1 개 또는 소형 2 개)
▢
1
넓은
토마토
(중간 ~ 대형 1 개 또는 소형 2 개-또는 깍둑 썰기 한 토마토 8 ~ 10 온스 캔
▢
¼
컵
파슬리
(거친 다진 것)
▢
1
만 잎
▢
1 ½
파운드
랍스터 껍질
(요리 한 랍스터에서)
▢
8
컵
물
(또는 모든 껍질과 야채를 덮을만큼 충분합니다)
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
큰 냄비를 중불로 가져옵니다. 식물성 기름을 넣고 잘게 썬 양파, 셀러리, 당근, 토마토, 파슬리를 넣습니다. 야채를 저어 1-2 분 동안 익 힙니다.
랍스터 껍질 (요리 된 랍스터에서 나온 것, 필요한 경우 작은 조각으로 나눠서 스톡 냄비에 넣음)을 추가 한 다음 물, 소량의 소금과 후추를 추가합니다 (육수는 오랜 시간 동안 끓여서 그리고 처음에 너무 많이 넣으면 너무 짠맛이 날 수 있습니다), 베이 리프.
모든 것을 빠르게 끓인 다음 불을 줄이고 1-2 시간 동안 끓입니다. 끓는 과정에서 맛을 확인하여 맛을 확인하고 필요에 따라 소금과 후추를 추가하여 맛을 봅니다. 끓인 후 불을 끄고 바로 사용하거나 밀폐 된 용기에 보관하여 나중에 사용할 수 있습니다.
Video
영양소
칼로리 :
30
kcal
(2의 %)
|
탄수화물 :
4
g
(1의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
나트륨:
34
mg
(1의 %)
|
칼륨:
168
mg
(5의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
2498
IU
(50의 %)
|
비타민 C :
10
mg
(12의 %)
|
칼슘:
27
mg
(3의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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