돌아 가기
이메일 링크
인쇄
레시피 이미지
노트
영양 라벨
-
+
서빙
미국 관습법
메트릭
작게
표준
확대
레시피 인쇄
이 레시피가 마음에 드시나요?
그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오!
5
에
11
리뷰
프레즐
프레즐
친구 그룹에게 먹이를 주거나 그냥 즐기기에 완벽한 환상적이고 사랑받는 전채 또는 간식입니다! 그들은 만들기 쉽고 정통 독일 프레첼만큼 맛있습니다! 게다가, 그들은 한 시간 안에 먹을 준비가 될 것입니다.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
프레즐
칼로리 :
162
kcal
예습
25
분
분
요리
15
분
분
총 시간
40
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
프레즐
▢
1½
컵
물
(미지근한, 100-110°F/38-43°C 사이)
▢
2¼
찻 숟가락
활성 건조 효모
(또는 인스턴트 드라이 이스트, 1 패킷)
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
1
식탁 용 스푼
갈색 설탕
(또는 과립 백설탕)
▢
1
식탁 용 스푼
무염 버터
(녹여서 약간 식힌)
▢
3¾
컵
다목적 밀가루
(숟가락 및 수평, 작업대용 추가)
▢
1
꼬집기
굵은 소금
(프레즐에 뿌리기 위해)
베이킹 소다 목욕(*참고 참조)
▢
½
컵
소다
▢
9
컵
물
도와주세요!
레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
반죽 만들기
최상의 풍미를 위해 베이킹 소다 ½컵을 양피지를 깐 베이킹 시트에 펴고 30°F(1°F)에서 350분 - XNUMX시간 동안 굽습니다.
175 ° C
). 나중에 베이킹 소다 목욕에 사용할 베이킹 소다를 따로 보관하십시오.
(선택 단계 - *참고 참조).
시작하려면 따뜻한 물이 담긴 그릇에 이스트를 휘젓습니다. 그런 다음 혼합물을 1분 동안 그대로 두십시오.
다음으로 소금, 황설탕, 녹인 버터를 넣고 휘핑해주세요. 나무주걱으로 섞으면서 밀가루 1컵을 3컵씩 천천히 넣어주세요.
또는 스탠드 믹서의 반죽 후크 부착
) 두꺼운 반죽이 될 때까지.
반죽이 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 나머지 XNUMX/XNUMX 컵의 밀가루를 추가하십시오. 그래도 끈적거리면 밀가루를 계속 추가할 수 있습니다(
최대 ½ 컵 더
) 필요한 경우. 반죽을 손가락으로 찔러 튕기면 반죽이 완성된 것입니다!
프레첼 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 옮깁니다. 반죽을 3분 동안 부드럽게 반죽한 후 공 모양으로 만듭니다. 반죽 볼을 수건으로 가볍게 덮고 10분간 휴지시킵니다(
*참고 참조
).
프레즐을 형성하다
그동안 오븐을 400°F로 예열하십시오(
205 ° C
). 베이킹 시트 2장을 양피지(
또는 실리콘 베이킹 매트
). 그런 다음 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 가볍게 뿌립니다.
반죽이 휴지되면 날카로운 칼로 반죽을 ⅓컵 분량으로 자릅니다.
⅓ 컵 반죽 섹션 중 하나를 사용하여 약 20-22인치 길이의 로프로 굴립니다. 로프의 두 끝을 모아 원을 만든 다음 끝을 함께 꼬십시오. 꼬인 끝을 잡고 원의 반대쪽 끝으로 다시 당겨 아래로 눌러 고전적인 프레첼 모양을 만듭니다. 나머지 반죽 부분으로 반복하십시오.
베이킹 소다 목욕
큰 냄비에 물과 베이킹 소다 ½컵을 넣습니다. 섞이도록 저어준 다음 혼합물을 끓입니다.
끓어오르면 20~30초간 냄비에 프레즐을 한두 개 떨어뜨립니다.
*참고 참조
).
홈이 있는 스푼을 사용하여 프레첼을 물에서 퍼내면 여분의 물이 떨어집니다. 준비된 베이킹 시트에 프레즐을 옮깁니다. 그런 다음 굵은 소금을 뿌립니다. 남은 프레첼로 이 과정을 반복합니다.
빵 굽기
베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 350°F(XNUMX°F)에서 프레즐을 굽습니다.
175 ° C
) 12-15분 동안 또는 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지.
다 구워지면 오븐에서 팬을 꺼내 따뜻할 때 서빙하세요.
노트
오븐에서 베이킹 소다를 구우면 베이킹 소다의 pH 수준이 올라가서 진짜 독일 프레첼처럼 더 좋아지고 더 좋아집니다.
쫄깃한 식감과 클래식한 프레첼 맛을 더해주는 베이킹 소다를 사용하는 것을 강력 추천합니다!
베이킹 소다 욕조를 사용하지 않는 경우 소금을 뿌리고 굽기 전에 달걀물을 프레즐에 솔질하기만 하면 됩니다.
시간을 절약하기 위해 반죽이 쉬는 동안 베이킹 소다 목욕을 준비하는 것이 좋습니다!
프레즐을 베이킹 소다 욕조에 30초 이상 담가두지 마십시오. 프레즐이 이상한 금속 맛을 낼 수 있습니다.
이 프레즐에 소금을 뿌릴 수도 있고, 달콤한 맛을 원하면 소금을 빼고 프레첼이 오븐에서 나왔을 때 녹인 버터를 바르세요. 그런 다음 코팅하십시오.
계피 설탕
!
미리 만들고 싶다면 베이킹 소다 욕조에서 프레즐을 꺼낸 후 뚜껑을 덮고 최대 하루 동안 냉장고에 보관한 후 굽습니다.
보관 방법: 프레즐을 덮고 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요.
실온에서 재가열하려면: 프레첼을 데우려면 전자레인지에 몇 초 동안 돌리거나 350°F(XNUMX°F)의 오븐에서 데우십시오.
175 ° C
) 5 분.
얼리려면 조리한 프레첼을 완전히 식힌 후 냉동실에 보관할 수 있는 보관 백에 넣습니다. 그들은 최대 3 개월 동안 동결 될 수 있습니다.
냉동 상태에서 다시 데우기: 조리 및 냉동 프레즐을 해동하지 않아도 됩니다. 예열된 오븐에 넣고 350°F에서 굽기만 하면 됩니다.
(175 ° C)
20 분 동안.
굽지 않은 반죽을 냉동하려면: 밀폐된 용기에 굽지 않고 형성된 프레첼 반죽을 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 반죽을 굽기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
영양소
칼로리 :
162
kcal
(8의 %)
|
탄수화물 :
32
g
(11의 %)
|
단백질:
5
g
(10의 %)
|
지방:
2
g
(3의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.2
g
|
단일 불포화 지방 :
0.4
g
|
트랜스 지방:
0.04
g
|
콜레스테롤 :
3
mg
(1의 %)
|
나트륨:
1578
mg
(69의 %)
|
칼륨:
65
mg
(2의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
29
IU
(1의 %)
|
비타민 C :
0.01
mg
|
칼슘:
14
mg
(1의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요!
결과를보고 싶어요! 언급하다
안녕하세요.
또는 태그
#bake_it_with_love
!
최고의 프레즐 레시피, 계피 설탕 프레즐, 처음부터 쉬운 프레첼, 독일식 프레즐, 수제 프레즐, 수제 프레즐 재료, 프레즐 만드는 방법, 프레첼, 옥토버페스트용 프레첼, 소금에 절인 프레즐
코스
에피타이저, 스낵
요리
독일 사람