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명령
약 1인치 깊이가 될 때까지 인스턴트 팟에 물을 추가합니다. (이것은 1 ½ 컵의 액체를 초과하지 않아야 합니다 - *참고 참조).
물에 소금 1작은술을 넣고 준비한 감자를 인스턴트팟에 넣습니다.
밸브를 '밀폐'로 설정한 다음 '수동' 버튼을 눌러 인스턴트팟 또는 압력솥을 12분으로 설정하세요.
인스턴트 팟은 압력이 가해지는 데 시간이 걸리며 압력이 가해지면 타이머가 다 될 때까지 조리합니다.
조리 시간이 다 되면 밸브를 '배기' 위치로 전환하십시오. *스패터링이 발생하면 밸브를 다시 '밀폐' 상태로 돌린 후 잠시 기다렸다가 다시 시도하십시오.
인스턴트팟의 '배기'가 끝나면 조심스럽게 뚜껑을 열고 우유, 버터, 소금과 후추를 기호에 맞게 넣어주세요. 감자 으깨기 또는 라이서를 사용하여 원하는 농도로 감자 으깨기를 마칩니다.
서빙 접시로 옮기거나 일부를 꺼내서 즉시 제공하십시오.
노트
인스턴트 팟 바닥에 물이나 육수 1인치를 목표로 하고 있습니다. 필요한 액체의 양은 에어프라이어 모델에 따라 다릅니다. 따라서 액체 1컵으로 시작하되 1컵 이상 사용하지 마십시오. 총 ½컵.
물 대신 육수를 사용할 경우 (줄이다) 그에 따라 소금.
이 조리법에서는 Yukon Gold 감자를 사용할 수도 있습니다. 피부가 더 부드러워 원하는 경우 필링 과정을 건너뛰기에 이상적입니다.
마늘 으깬 감자의 경우 요리하기 전에 감자에 마늘 정향 몇 개를 넣으십시오. 요리가 끝나면 모든 것을 함께 으깨십시오!
보관 방법: 남은 인스턴트팟 으깬 감자는 밀폐용기에 담아 3일 이내에 드세요. 식힌 후 남은 감자는 대형 냉동 백이나 밀폐 용기에 넣어 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 다시 데우기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
다시 데우려면: 남은 으깬 감자를 베이킹 접시에 넣고 버터나 우유를 조금 더 넣고 호일로 덮습니다. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 따뜻해질 때까지 일반적으로 20-25분. 나는 그것을 중간에 혼합하고 필요한 경우 더 많은 액체를 추가하는 것을 좋아합니다. 뜨거워지면 저어 서빙하십시오. 또는 개별 부분을 전자레인지에 넣을 수 있습니다.