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명령
깊은 요리 냄비나 더치 오븐에서 소시지, 갈은 쇠고기, 양파, 마늘을 중불에서 잘 갈색이 될 때까지 요리합니다. 토마토 제품 추가 (갈거나 깍둑썰기한 토마토, 페이스트 및 소스) 그리고 익힌 고기에 버무린다.
조미료 추가 (설탕, 바질, 회향씨, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추) 그리고 신선한 바질 2큰술. 재료를 잘 섞어 덮습니다. 열을 줄이고 가끔 저어주면서 1시간 XNUMX분 동안 끓입니다.
큰 냄비에 소금물을 끓이고 라자냐 면을 넣고 8~10분간 끓입니다. 면을 건져 찬물에 헹굽니다.
중형/대형 믹싱 볼에 리코타 믹스를 넣고 리코타 치즈, 계란(풀어놓은 것), 남은 생 바질 2테이블스푼, 소금 1티스푼을 넣습니다.
오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C).
라자냐 팬이나 9 x 13인치 베이킹 접시에 라자냐를 깔고, 먼저 팬 바닥에 미트 소스 1½컵을 펴 발라줍니다. 미트 소스에 XNUMX개의 면을 세로로 배열한 다음 리코타 믹스 ½을 면 위에 펴 발라줍니다. 모짜렐라 치즈의 ⅓를 리코타 치즈 혼합물 위에 올려줍니다. (슬라이스 또는 강판), 그런 다음 모짜렐라 치즈 위에 고기 소스 1 ½ 컵을 숟가락으로 떠내십시오. 고기 소스 층 후에 ¼ 컵 파마산 치즈를 추가하고 층을 반복하십시오. 두 층 모두 완성되면 남은 치즈를 사용하여 라자냐를 얹습니다.