이 네덜란드식 베이비 팬케이크 레시피 내가 어린 시절 가장 좋아하는 것입니다. 더치 베이비는 하나의 큰 주철 프라이팬이나 XNUMX~XNUMX개의 작은 주철 프라이팬으로 만든 독일식 팬케이크입니다. 계란이 들어 있는 독일식 팬케이크는 달콤한 맛부터 짭짤한 맛까지 다양한 맛을 더해주는 베이스로 맛있습니다!
치즈(잘게 썬 치즈, 체다, 스위스, 몬테레이 잭, 모짜렐라 등은 모두 맛있는 볶음 요리 또는 토핑입니다)
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명령
반죽을 시작하기 전에 12 인치 주철 프라이팬을 오븐에 넣고 섭씨 475도 (화씨 245도)로 예열하세요.
중간 또는 큰 믹싱 볼에 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 실온 계란을 치십시오. 우유, 바닐라 추출물, 소금, 육두구, 계피를 넣고 섞어줍니다. 반죽이 부드러워 질 때까지 밀가루를 서서히 휘젓습니다.
예열 된 오븐에서 주철 프라이팬을 제거하고 오븐 온도를 425 ℉ (220 ℃)로 낮추고 주철 프라이팬에 버터를 녹입니다. 프라이팬에 버터를 휘저어 바닥과 측면에 녹인 버터를 바릅니다.
모든 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 오븐에 넣으십시오. 더치 베이비를 12 ~ 15 분 동안 굽거나 부푼 상태 (일반적으로 프라이팬 측면 위)가 될 때까지 굽습니다. 더치 베이비는 조리했을 때 밝은 황금빛 갈색을 띠며 '젖은'것처럼 보이지만 일반적으로 버터가 섞인 부분이있을 수 있습니다.
오븐에서 꺼내 즉시 서빙하십시오. 과자에 설탕과 레몬 주스, 과일 또는 좋아하는 시럽이나 잼을 올립니다.
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노트
* 당신이 가지고있는 모든 우유를 사용할 수 있지만 저지방 또는 무 지방 우유를 사용하면 더치 베이비 팬케이크 퍼프가 베이킹 과정에서 더 높아집니다. 수플레처럼 구운 팬케이크는 오븐에서 나오면 공기가 빠지기 시작하므로 즉시 제공 할 준비를하십시오.https://bakeitwithlove.com/dutch-baby-pancake-recipe-cast-iron-skillet-dutch-babies/