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리뷰
최고의 멕시코 디저트: 츄러스(+더 많은 훌륭한 요리법!)
멕시코 디저트는 다른 문화의 디저트와 비교할 때 정말 독특한 대담한 맛과 질감으로 가득합니다! 종종 이 디저트는 달콤함, 과일 향, 크리미함, 심지어 매운 맛 사이의 균형을 가지고 있습니다! 이 목록에는 최고의 멕시코 디저트가 포함되어 있으므로 이러한 멋진 맛을 집으로 가져올 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
114
kcal
예습
10
분
분
요리
10
분
분
총 시간
20
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
물
▢
⅛
찻 숟가락
소금
▢
1
컵
다목적 밀가루
▢
식물성 기름
(튀김 용)
▢
과자 설탕
(코팅 또는 더스팅용)
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명령
소금을 넣은 물을 끓일 때까지 가열한 다음 다목적 밀가루를 열에 안전한 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
밀가루에 우물을 만들고 끓는 물에 붓고 밀가루가 모두 젖을 정도로만 저어 반죽을 한 덩어리로 만듭니다. 약 30초가 지나면 너무 흐물거리거나 부드러우면서도 모양을 유지할 수 있을 만큼 충분히 단단한 느슨한 반죽이 될 것입니다.
350-375°F에 도달할 때까지 깊은 프라이어, 더치 오븐 또는 기타 깊은 프라이팬에서 기름을 가열하십시오.
(175-190 ° C)
.
츄로 반죽을 큰 별 모양의 파이핑 팁에 맞게 팁을 자른 패스트리 백이나 대형 지퍼락 플라스틱 보관 백에 옮깁니다. 6인치 길이의 츄로 반죽을 조심스럽게 짜내고 부엌 가위로 반죽을 자릅니다.
반죽을 노릇하고 황금색이 될 때까지 튀긴 다음, 모든 면이 연한 황금빛 갈색이 되도록 필요한 만큼 뒤집습니다.
(총 약 5분)
. 홈이 있는 스푼을 사용하여 튀긴 츄로스를 제거하고 와이어 냉각 랙에 옮깁니다. 반죽이 모두 튀길 때까지 일괄 작업하십시오.
바삭하게 튀긴 츄러스를 과자 장수의 설탕 접시에 굴리거나 냉각 선반에 있는 동안 설탕을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
슈가파우더가 없거나 과자 장수용 설탕이 싫다면 설탕 1컵, 계피 1작은술을 섞어서 츄러스를 굴려주시면 됩니다!
디핑 소스를 갈망? 초콜릿 시럽, 핫 퍼지, 카라멜 딥, 심지어 과일 소스나 시럽도 츄러스와 완벽하게 어울립니다!
와이어 냉각 랙이 없습니까? 여분의 기름을 흡수하기 위해 갈색 종이 봉지나 종이 타월을 겹겹이 도마를 사용할 수 있습니다.
영양소
칼로리 :
114
kcal
(6의 %)
|
탄수화물 :
24
g
(8의 %)
|
단백질:
3
g
(6의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
나트륨:
76
mg
(3의 %)
|
칼륨:
33
mg
(1의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
칼슘:
7
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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