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리뷰
오리 지방 튀긴 감자
오리기름 튀긴 감자는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 오리기름의 아삭한 식감이 일품인 감자튀김! 홈 프라이 또는 코티지 프라이로도 알려진 맛있는 튀긴 감자는 모든 저녁 식사 또는 계란을 얹은 간단한 아침 식사에 훌륭한 반찬입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
347
kcal
예습
5
분
분
요리
18
분
분
총 시간
23
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
¼
컵
오리 지방
▢
1
작은
양파
(깍둑썰기 또는 강판)
▢
2 ½
파운드
황갈색 감자
(껍질을 벗기고 ½인치 크기로 깍둑썰기 - 유콘 골드 감자도 사용 가능)
▢
½
찻 숟가락
케이준 시즈닝
(레시피 또는 좋아하는 브랜드 참조)
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
▢
¼
컵
파
(또는 쪽파 - 다진 것)
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명령
주철 팬이나 프라이팬에 중불로 오리 지방을 녹입니다. 양파를 넣고 향이 날 때까지 3-4분간 볶습니다.
팬에 깍둑썰기한 감자를 넣고 고르게 펴주세요. 케이준 시즈닝, 소금, 후추로 간을 합니다.
감자를 5분간 튀긴 후 모든 감자를 뒤집어 5분간 더 볶습니다. 감자를 갈색이 없는 쪽으로 돌려서 몇 분 동안 튀긴 다음 모든 면이 갈색이 되도록 한 번 더 볶습니다.
감자가 부드러워지면 불에서 내립니다. 파로 장식하고 즉시 제공하십시오.
노트
주철 팬이 최상의 결과를 제공합니다. 주철이 없으면 감자를 가장 잘 굽기 위해 바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택하십시오.
감자가 익는 동안 뒤집을 때까지 너무 많이 움직이지 않도록 주의하세요. 이것은 그들이 완벽하게 파삭 파삭하고 갈색을 띠는 데 도움이됩니다.
이 레시피는 다른 오리 요리에서 구한 오리 지방을 사용했습니다. 오리 지방을 조달하는 데 어려움이 있는 경우 다음에서 구입할 수 있습니다.
아마존!
평소 좋아하는 브랜드 케이준 조미료를 사용한다면
(Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama)
서빙할 때까지 추가 소금은 생략하는 것이 좋습니다.
영양소
칼로리 :
347
kcal
(17의 %)
|
탄수화물 :
53
g
(18의 %)
|
단백질:
6
g
(12의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
6
g
|
콜레스테롤 :
13
mg
(4의 %)
|
나트륨:
161
mg
(7의 %)
|
칼륨:
1231
mg
(35의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
3
g
(3의 %)
|
비타민 A :
189
IU
(4의 %)
|
비타민 C :
19
mg
(23의 %)
|
칼슘:
46
mg
(5의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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