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5
에
18
리뷰
버섯 스위스 버거
이 빠르고 맛있는 버섯 스위스 버거는 함께 던지는 데 15분밖에 걸리지 않으며 버섯을 고칠 수 있는 완벽한 방법입니다! 아주 간단합니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 버거에 녹은 크림처럼 부드러운 스위스 치즈와 캐러멜화된 버섯을 올리고 완벽하게 구운 브리오슈 번을 얹기만 하면 됩니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
햄버거
칼로리 :
782
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
스위스 치즈 버거
▢
1
lb
갈은 소고기
(또는 80/20파운드 패티의 85/15 ~ XNUMX/XNUMX 갈은 쇠고기 또는 갈은 쇠고기와 돼지고기 콤보)
▢
1
식탁 용 스푼
스테이크 양념
(레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
▢
4
조각
스위스 치즈
▢
4
브리오슈 빵
(레시피 참조 또는 좋아하는 버거 번 사용)
버섯볶음
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
8
oz
흰 버섯
(씻고 슬라이스)
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
식탁 용 스푼
우스터 셔 소스
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명령
갈은 쇠고기를 사용하는 경우 쇠고기를 4등분하여 4¼파운드 버거를 만듭니다. 갈은 쇠고기는 3 ⅓ 파운드 패티 또는 2 ½ 파운드 패티를 만들기 위해 나눌 수도 있습니다. 각 부분을 원형으로 만든 다음 약 1인치 두께로 평평하게 만듭니다.
버터를 두른 프라이팬을 중불로 달군 후 버터가 녹으면서 보글보글 끓어오르면 버섯을 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
우스터 소스를 넣고 볶은 버섯과 함께 1분 정도 버무린 후 불을 끄고 알루미늄 호일로 버섯을 덮어 보온합니다.
그릴, 주철 프라이팬 또는 들러붙지 않는 프라이팬을 중불의 가장 뜨거운 부분까지 가열합니다.
스토브 탑
: 발연점이 높은 식용유를 선택하고 후라이팬이나 프라이팬에 가볍게 코팅하여 실내에서 조리하세요.
형성된 각 버거 패티의 윗면에 스테이크 시즈닝을 넉넉히 뿌려주세요. 패티를 그릴이나 프라이팬이나 프라이팬에 양념한 면이 아래로 향하도록 놓고 두 번째 면이 위로 향하게 하여 양념합니다.
패티가 캐러멜화된 표면을 형성할 때까지 요리합니다. 두께가 3인치인 버거의 경우 4-1분, 두께가 6½인치인 버거의 경우 최대 1분이 소요됩니다.
햄버거의 두 번째면을 뒤집어 요리합니다.
굽고있는 것
: 미디엄 레어 버거의 경우 치즈를 넣고 5~6분간 그릴 뚜껑을 닫습니다.
스토브 탑
: 버거 패티에 버터 한 스푼을 넣고 녹인 버터를 뿌립니다. 미디엄 레어 버거를 얻으려면 치즈를 넣고 덮고 5-6분 동안 녹입니다.
다 익으면 불에서 내려 버거를 5분 동안 두었다가 서빙합니다.
볶은 버섯과 좋아하는 조미료 및 토핑으로 햄버거를 만드십시오.
노트
*영양가는 쇠고기 80/20 기준으로 추정한 수치입니다.
버거 패티가 프라이팬이나 그릴에 달라붙는 경우 아직 뒤집을 준비가 되지 않은 것입니다. 잠시 기다렸다가 다시 시도하십시오.
영양소
칼로리 :
782
kcal
(39의 %)
|
탄수화물 :
43
g
(14의 %)
|
단백질:
36
g
(72의 %)
|
지방:
53
g
(82의 %)
|
포화 지방:
26
g
(163의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
13
g
|
트랜스 지방:
2
g
|
콜레스테롤 :
255
mg
(85의 %)
|
나트륨:
733
mg
(32의 %)
|
칼륨:
542
mg
(15의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
1066
IU
(21의 %)
|
비타민 C :
2
mg
(2의 %)
|
칼슘:
221
mg
(22의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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