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5
에
72
리뷰
인스턴트 팟 돼지 등심 (간단한 돼지고기 육수 포함)
이 완벽하게 부드럽고 만들기 쉬운 인스턴트 팟 돼지 등심 레시피는 건강에 좋은 저녁 식사를 빨리 만들어야 할 때 좋습니다! 압력솥은 오븐에서 몇 시간도 걸리지 않고 이 돼지고기 허리를 황금빛 갈색으로 만들고 내 슈퍼 짭짤한 돼지 고기 육즙이 순식간에 휘핑됩니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
336
kcal
예습
5
분
분
요리
18
분
분
자연압 방출(NPR) + 휴식
50
분
분
총 시간
1
시간
시간
18
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
4
lb
뼈없는 돼지 등심 구이
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
컵
닭고기 국물
간편 돼지고기 육수 재료(선택 사항)
▢
1
식탁 용 스푼
옥수수 전분
▢
1
식탁 용 스푼
물
(춥다)
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명령
'SAUTE' 기능을 사용하여 인스턴트 팟을 가열하세요. 올리브 오일을 넣고 윤기가 날 때까지 가열합니다.
돼지 고기 허리를 가볍게 두드려 말린 다음 소금과 후추로 양면에 간을하십시오. 달궈진 인스턴트팟에 양념한 돼지 등심을 넣고 앞부분을 4분간 굽고, 뒤집어 뒷면을 4분간 더 굽는다.
집게를 사용하여 양쪽 끝이 각각 2분 동안 그을릴 수 있도록 돼지고기 허리를 세워/끝을 잡습니다. 그을린 돼지 등심을 제거하고 접시에 따로 보관하십시오.
닭고기 육수를 붓고 나무 주걱을 사용하여 인스턴트 팟 바닥에서 튀긴 부분을 긁어냅니다.
육수에 인스턴트팟 삼발이를 뒤집어 놓고 그 위에 삼겹살을 올려주세요. 단단히 밀봉하고 통풍구를 'SEALING'으로 설정하십시오. 8분 동안 "수동 취사"로 설정하고 가열 사이클을 시작합니다.
8분의 조리 과정이 완료되면 자연 압력 해제 동안 인스턴트 팟이 '보온 유지' 상태인지 확인하세요.
(NPR)
주기. 30인치 두께의 돼지고기 허리살은 2분, 40½인치 두께의 돼지고기 허리살은 2분 동안 인스턴트 팟을 NPR합니다.
시간이 지나면 조심스럽게 인스턴트팟의 환기를 끝내고 삼겹살을 꺼냅니다. 옆에 두고 정사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 치고 10분 동안 휴지시킨 다음 슬라이스하여 서빙합니다.
간편 돼지고기 육수(선택 사항)
그레이비를 만들려면 옥수수 녹말과 찬 물을 섞어서 슬러리를 만드십시오. 약한 불에 도달할 때까지 인스턴트 팟을 'SAUTE' 기능으로 가열하세요.
슬러리를 인스턴트 팟의 육수와 돼지고기 주스에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 약불로 끓이다가 불에서 내립니다. 기호에 따라 간을 조절하여 돼지고기 등심과 함께 드십시오.
노트
총 요리 시간은 돼지 등심 구이의 두께에 따라 달라집니다. 수동 설정에서 8분 동안 요리:
두께가 30인치인 돼지고기 허리에 대해 NPR을 2분 동안 허용합니다.
두께가 40 ½인치인 돼지고기 허리에 대해 2분 동안 NPR을 허용합니다.
뜨거운 닭고기 육수와 돼지고기 주스에 버터 한 스푼을 녹여 선택 품목인 그레이비를 더욱 진하고 부드럽고 크림처럼 만들 수 있습니다.
돼지 등심은 140이어야 합니다.
°
F
(60 ° C)
USDA 권장 온도인 145도에 도달하기 위해 휴식을 취하기 전에
°
F
(63 ° C)
서빙에.
NPR 중에 'KEEP WARM'을 선택하는 한 돼지고기 허리의 온도를 확인하기 위해 인스턴트 팟을 열었다가 다시 밀봉해도 돼지고기 요리 시간에 방해가 되지 않습니다.
영양소
칼로리 :
336
kcal
(17의 %)
|
탄수화물 :
1
g
|
단백질:
51
g
(102의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
6
g
|
콜레스테롤 :
143
mg
(48의 %)
|
나트륨:
364
mg
(16의 %)
|
칼륨:
872
mg
(25의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
비타민 A :
1
IU
|
비타민 C :
2
mg
(2의 %)
|
칼슘:
13
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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