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명령
오븐을 325 ° F로 예열 (163 ° C) 그리고 랙으로 팬을 준비하세요. 쉽게 청소할 수 있도록 로스팅 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요. *구운 허니 글레이즈는 쫀득쫀득!
(선택 사항) 원하는 경우 다이아몬드 패턴으로 햄을 채점하고 햄에 정향을 놓습니다.
전자레인지 사용 가능한 믹싱 볼에 버터를 녹인 다음 황설탕과 꿀을 넣으십시오. 잘 결합될 때까지 섞는다. 혼합물을 더 액체로 만들고 설탕을 녹이기 위해 필요한 경우 15초 단위로 가열하십시오.
로스팅 팬에 햄을 넣고 햄 위에 허니 글레이즈를 붓습니다. 필요에 따라 시침 브러시를 사용하여 전체 햄 표면을 코팅하십시오.
325°F에서 굽기 (163 ° C) 50분에서 15시간 동안. 5분 간격으로 햄에 글레이즈를 바르고 오븐 문을 닫아 열을 유지합니다. 원하는 경우 오븐에서 꺼내기 전에 유약을 캐러멜화하기 위해 마지막 XNUMX분 동안 굽습니다.
135°F에 도달하면 오븐에서 햄을 꺼냅니다. (57 ° C) 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 슬라이스하여 서빙하기 전에 햄을 20분 동안 그대로 두십시오.
노트
뼈가 있는 햄은 XNUMX인분에 ½파운드, 뼈가 없는 햄은 XNUMX/XNUMX파운드로 계획하십시오.
햄은 서빙하기 전에 약 20분 동안 쉬어야 합니다.
미리 조리된 요리 (완전히 익힌) 325°F에서 햄 (163 ° C) 뼈 없는 햄의 경우 10-12분, 뼈 없는 햄의 경우 15분. 12-14파운드가 넘는 뼈 없이 완전히 조리된 햄은 USDA 권장 내부 온도인 5°F에 도달하기 위해 파운드당 약 10-140분의 조리 시간만 필요합니다. (60 ° C) 휴식 후.
시즈닝을 할 때는 오븐에서 햄을 꺼내고 오븐 문을 닫아 오븐 온도를 유지하세요.
당신의 햄은 쉬는 동안에도 계속 요리할 것입니다. 이것이 '캐리오버 요리'입니다. 이것은 일반적으로 오븐에서 꺼낸 후 5-10도 증가합니다.