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에
25
리뷰
케이준 프라이
이 맛있는 수제 케이준 감자튀김은 놀랍도록 바삭하고 완벽하게 양념되어 모두가 즐길 수 있는 풍미 가득한 감자튀김입니다! 집에서 쉽게 만들 수 있고 버거, 바베큐, 풀드포크 등을 위한 완벽한 사이드입니다!!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
188
kcal
예습
15
분
분
요리
20
분
분
몸을 담그는 시간
30
분
분
총 시간
1
시간
시간
5
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
4
식탁 용 스푼
케이준 시즈닝
(매장에서 구입해도 괜찮습니다. 아니면 제 블렌드를 사용해도 됩니다)
▢
1
쿼터
땅콩 기름
▢
4
황갈색 감자
(약 2파운드)
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명령
추가 바삭함을 위해 감자를 미리 담그기(선택 사항이지만 권장됨)
씻고 자른 감자를 올려주세요
(감자튀김)
그릇에 담고 물로 덮는다. 냉장고에 2시간 동안 담가둡니다. 준비가 되면 물을 모두 버리고 튀김을 베이킹 시트나 종이 타월이 깔린 평평한 표면에 올려야 합니다.
***튀기기 전에 두드려 건조시키고 여분의 물을 모두 제거하십시오!
튀김 또는 팬 튀김
감자를 깨끗이 씻고 깨끗이 씻는다. 그런 다음 감자를 ¼인치 스트립으로 자르고 종이 타월로 감자를 두드려 말립니다.
프라이팬이나 프라이팬에 기름을 넣고 기름 온도를 275°F로 올리십시오.
(135 ° C)
.
일괄 작업으로 약 5분 동안 감자를 튀기며 가끔 회전합니다.
슬롯 형 스푼으로 뜨거운 기름을 제거하고 종이 타월에 감자 튀김을 올려 여분의 기름을 빼냅니다.
모든 배치가 완료된 후 프라이어 오일 온도를 350°F로 높입니다.
(175 ° C).
튀김을 기름에 다시 넣고 2-5분 정도 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름에서 제거하고 종이 타월에 버리십시오.
큰 볼에 감자튀김을 넣고 케이준 시즈닝을 원하는 양만큼 뿌리고 살살 버무려 서빙합니다.
오븐 지침
감자를 준비하려면 위의 지침을 따르십시오.
믹싱 볼에 잘게 썬 감자 튀김 위에 땅콩 기름을 바르고 버무립니다. 케이준 시즈닝을 뿌리고 다시 버무려 코팅합니다.
오븐을 375 ° F로 예열
(190 ° C)
. 양피지를 깐 베이킹 시트에 양념한 감자튀김을 골고루 펴주세요.
약 18-20분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내고 튀김을 뒤집습니다. 온도를 425°F로 높입니다.
(220 ° C)
. 20~25분 더 굽는다.
튀김이 멋진 황금빛 갈색이 되면 오븐에서 꺼내서 드십시오.
에어프라이어 사용설명서
감자를 준비하려면 위의 지침을 따르십시오.
자른 생감자튀김에 땅콩기름을 두르고 케이준시즈닝을 넣고 골고루 버무려줍니다.
에어프라이어 바구니에 감자를 한 겹으로 넣습니다. 400°F에서 에어프라이
(205 ° C)
14-15분 동안, 7-8분에 감자 튀김을 요리 시간으로 뒤집습니다.
원하는 수준의 바삭함을 얻으면 에어프라이어에서 꺼내 서빙하세요.
노트
*** 튀김 기름은 칼로리 계산에 고려되지 않습니다.
영양소
칼로리 :
188
kcal
(9의 %)
|
탄수화물 :
42
g
(14의 %)
|
단백질:
6
g
(12의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
나트륨:
15
mg
(1의 %)
|
칼륨:
1048
mg
(30의 %)
|
섬유:
5
g
(21의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
3450
IU
(69의 %)
|
비타민 C :
12
mg
(15의 %)
|
칼슘:
44
mg
(4의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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