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명령
오븐을 화씨 200 도로 예열하세요 (섭씨 93도) 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
강황 뿌리를 준비하고 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 슬라이스를 가능한 한 얇고 크기를 균일하게 유지하여 동일한 속도로 빠르게 탈수되도록합니다. * 강황은 모든 것이 노랗게 물들기 때문에 준비 할 때 장갑을 끼는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 도마 위에 양피지 한 장도 얼룩이 남지 않습니다.
화씨 200도에서 오븐에서 굽습니다. (섭씨 93도) 약 2 시간 동안 강황을 약 1 시간 XNUMX 분에 확인하여 슬라이스가 준비되었는지 확인합니다. * 조각의 두께, 수분 함량, 오븐 등에 따라 시간이 달라집니다.탈수기 시간: 탈수기를 사용하는 경우 온도를 화씨 100 도로 설정하십시오. (섭씨 38도) 4-5 시간 동안 탈수합니다.
심황 조각이 완전히 건조 된 지점에 도달하면 (구부리지 않고 찰칵 소리가납니다) 푸드 프로세서를 사용하여 말린 뿌리를 고운 가루로 갈아줍니다. 가루를 체로 쳐서 남은 덩어리를 제거한 다음 다시 덩어리를 갈아줍니다.
강황 가루를 밀폐 용기에 보관하세요 (바람직하게는 유리 양념 통) 직사광선을 피해 식료품 저장실이나 캐비닛에 보관하십시오.