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리뷰
프라임 리브 라구
이 풍성한 프라임 립 라구는 완벽하게 구운 프라임 립의 부드러운 덩어리를 특징으로하는 고전적인 이탈리아 라구 알라 볼로 네즈를 맛볼 수 있습니다! 낮고 천천히 끓이면 온 가족이 좋아할 완벽한 프라임 립 파스타 저녁 식사를 위해 환상적인 맛을 모두 제공합니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
441
kcal
예습
10
분
분
요리
1
시간
시간
총 시간
1
시간
시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
매질
하얀 양파
(또는 노란 양파-강판 또는 잘게 썬 것)
▢
2
매질
당근
(강판)
▢
2
갈비 살
셀러리
(잘게 썬 것)
▢
3
정향
마늘
(다진 것)
▢
1
찻 숟가락
회향 씨앗
(바닥)
▢
1
찻 숟가락
분쇄 된 붉은 고추 조각
▢
4
oz
토마토 페이스트
▢
1
컵
떫은 레드 와인
(선택 사항-피노 누아를 사용합니다)
▢
30
oz
으깬 토마토
(2oz 캔 15 개)
▢
1
식탁 용 스푼
쇠고기 부용
(제안 된 부용 브랜드보다 낫다)
▢
2
파운드
프라임 립 로스트
(1-2 인치 바이트로 자른 얇은 스트립)
▢
2
베이 잎
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
올리브 오일 큰 스푼으로 큰 냄비를 중불로 가져옵니다. 기름이 반짝이면 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 약 5 분 동안 또는 향이 나고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
마늘, 회향 씨, 다진 고추 조각을 넣으십시오. 추가로 XNUMX 분 동안 계속 볶습니다.
토마토 페이스트를 넣고 저어주고 1-2 분 동안 또는 페이스트가 더 진한 붉은 색으로 어두워지기 시작할 때까지 요리합니다.
적포도주를 넣고 팬의 유약을 제거하고 잘 섞일 때까지 적포도주를 저으면서 팬 바닥에서 약간의 조각을 긁어냅니다.
남은 재료를 추가합니다 : 으깬 토마토, 쇠고기 부용, 남은 프라임 립 로스트, 월계수 잎. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 저어주고 간을합니다.
불을 낮추고 가끔씩 저으면서 45 ~ 50 분 동안 끓입니다. 쇠고기가 부드러워지고 쉽게 떼어지면 월계수 잎을 제거하고 조리 된 파스타 위에 제공합니다. 신선한 다진 파슬리와 강판 파마산 치즈로 장식하십시오.
영양소
칼로리 :
441
kcal
(22의 %)
|
탄수화물 :
15
g
(5의 %)
|
단백질:
18
g
(36의 %)
|
지방:
32
g
(49의 %)
|
포화 지방:
13
g
(81의 %)
|
콜레스테롤 :
69
mg
(23의 %)
|
나트륨:
333
mg
(14의 %)
|
칼륨:
810
mg
(23의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
8
g
(9의 %)
|
비타민 A :
3111
IU
(62의 %)
|
비타민 C :
15
mg
(18의 %)
|
칼슘:
67
mg
(7의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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