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5
에
17
리뷰
매운 달걀
Bowman의
매운 달걀
매우 쉽게 만들 수 있는 클래식하고 오랜 전통을 자랑하는 레시피로 역대 최고의 레시피입니다! 어떤 것들은 개선할 필요가 없으며, 이 맛있는 데블드 에그도 그 중 하나입니다! 물론, 볶음이나 추가로 언제든지 변경할 수 있지만, 이 계란은 어린 시절의 계란과 똑같을 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
매운 달걀
칼로리 :
64
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
냉각 시간
30
분
분
총 시간
45
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
1x
2x
3x
▢
6
넓은
달걀
(하드 삶은)
▢
3
식탁 용 스푼
마요네즈
▢
1
찻 숟가락
디종 겨자
(또는 고전적인 노란 겨자)
▢
1
찻 숟가락
사과 식초
(또는 백 식초)
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
파프리카
(선택 사항)
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명령
계란을 세게 끓이려면 물 냄비를 완전히 끓입니다. 불을 낮추고 스키머 또는 슬롯 형 스푼을 사용하여 계란을 천천히 물에 넣습니다.
불을 높이고 타이머를 10 분으로 설정합니다.
타이머가 완료되면 불을 끄고 싱크대에 팬을 놓고 찬물에 계란을 헹굽니다. 뜨거운 물을 빼내고 껍질이 벗겨 질 정도로 식을 때까지 달걀 위에 찬물을 흘려 보낸다.
조리대에 계란을 두드려 깨서 껍질을 벗 깁니다. 껍질을 벗긴 계란을 저장 용기에 넣고 냉장고에서 30 분에서 XNUMX 시간 동안 식 힙니다.
식힌 다음 달걀을 세로로 반으로 자릅니다. 달걀 노른자를 꺼내 작은 그릇에 담습니다. 달걀 흰자를 서빙 용 접시 나 저장 용기에 담습니다.
큰 덩어리가 남지 않을 때까지 포크를 사용하여 달걀 노른자를 으깨십시오. 마요네즈, 디종 머스타드, 사과 식초를 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
크림이 될 때까지 섞는다. 달걀 노른자에 소량을 스푼으로 넣거나 원하는 경우 달걀 노른자 혼합물을 파이프합니다.
원하는 경우 파프리카, 다진 베이컨 또는 골파를 얹습니다.
노트
매콤한 반전을 위해,
식초를 타바스코 소스로 바꿀 수 있습니다!
내 봐
인스턴트팟 삶은 계란
매번 완벽한 완숙 계란을 만드는 매우 간단하고 확실한 방법입니다!
삶은 달걀을 삶을 때,
어떤 사람들은 식초나 베이킹 소다를 물에 넣습니다. 그러나 나는 계란 껍질이 쉽게 벗겨지는 방식에 차이를 느끼지 못했습니다.
계란을 채울 수 있습니다.
숟가락이나 짤 주머니로. 여기에서 사용한 Wilton 브랜드 1M과 같은 큰 개방형 별 모양 팁을 사용하여 각 계란 흰자에 충전물을 파이프로 연결합니다.
영양소
칼로리 :
64
kcal
(3의 %)
|
탄수화물 :
1
g
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
5
g
(8의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
콜레스테롤 :
107
mg
(36의 %)
|
나트륨:
67
mg
(3의 %)
|
칼륨:
39
mg
(1의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
153
IU
(3의 %)
|
칼슘:
16
mg
(2의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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